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Soir de fête le 7 avril dernier autour des producteurs de vins du Sud-Ouest dans les salons Lucien Vanel de la médiathèque de Toulouse (31). Plus de 300 personnes dont une grande majorité de restaurateurs se sont retrouvés pour cette 4e édition. L'occasion de réaffirmer la place de Toulouse au coeur du bassin viticole. "Cette soirée est une façon de soutenir les vins locaux et de mettre en avant leur qualité et leur diversité, explique Guy Pressenda, le président régional de l'Umih Midi-Pyrénées. Nous souhaitons bien sûr que les restaurateurs jouent le jeu en faisant la promotion des vins de la région. C'est une belle carte de visite pour leur établissement et pour le tourisme de manière générale." La région Midi-Pyrénées a répondu présent. Son président, Martin Malvy, a confirmé qu'elle continuerait à verser une aide importante aux viticulteurs, de l'ordre d'une vingtaine de millions d'euros. Côté table, c'est Yannick Delpech, le chef doublement étoilé de L'Amphitryon à Colomiers (31), qui a mis en scène mets et vins du Sud-Ouest autour du foie gras, du piment d'Espelette, des haricots tarbais ou encore du veau d'Aveyron et du Ségala.
Promouvoir la filière régionale
Côtes-du-tarn, fronton, gaillac, brulhois, cahors, côtes-de-gascogne... le Sud-Ouest possède le quatrième vignoble de France. Il couvre onze départements et deux régions, avec 29 appellations d'origine contrôlée (AOC) et 14 indications géographiques protégées (IGP). Toulouse mise ainsi sur le Domaine de Candie, 26 hectares de vignes dont la municipalité est propriétaire, et qui produit chaque année 75 000 litres de vin. "Nous venons de signer un partenariat avec la ville, se réjouit Paul Fabre, le directeur de l'interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO ). Ce qui va nous permettre de promouvoir l'ensemble de la filière régionale. Nous allons pouvoir mener sur place des actions pédagogiques à destination des professionnels mais aussi du grand public." L'interprofession est par ailleurs déjà très engagée aux côtés de l'office de tourisme pour mener des actions de promotion en France et à l'international.
Promouvoir la filière régionale
Côtes-du-tarn, fronton, gaillac, brulhois, cahors, côtes-de-gascogne... le Sud-Ouest possède le quatrième vignoble de France. Il couvre onze départements et deux régions, avec 29 appellations d'origine contrôlée (AOC) et 14 indications géographiques protégées (IGP). Toulouse mise ainsi sur le Domaine de Candie, 26 hectares de vignes dont la municipalité est propriétaire, et qui produit chaque année 75 000 litres de vin. "Nous venons de signer un partenariat avec la ville, se réjouit Paul Fabre, le directeur de l'interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO ). Ce qui va nous permettre de promouvoir l'ensemble de la filière régionale. Nous allons pouvoir mener sur place des actions pédagogiques à destination des professionnels mais aussi du grand public." L'interprofession est par ailleurs déjà très engagée aux côtés de l'office de tourisme pour mener des actions de promotion en France et à l'international.
Publié par Dorisse PRADAL
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