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Le 6 et 7 juillet, les partenaires de la Team France Bocuse d’Or et des chefs étaient réunis chez Serge Vieira, président de la Team France Bocuse d’Or, autour du candidat Davy Tissot et de son équipe, Nicolas Grüner, Naïs Pirollet, Alain Le Cossec et Julien Dubois. Les chefs Meilleurs Ouvriers de France Jacques Decoret, Jean-Luc Danjou, Romuald Fassenet ainsi que les chefs Yohann Chapuis et Jacques Marcon étaient présents pour montrer leur soutien. Le conseiller régional d’Auvergne-Rhône-Alpes, Alain Marleix, est aussi venu représenter la région. Au programme ? Sortie VTT, balades et discussions à bâtons rompus dans une ambiance conviviale. Le chef Serge Vieira a également ouvert les cuisines de son restaurant gastronomique à Davy Tissot et aux chefs présents pour un déjeuner autour de l’excellence avant le Bocuse d’Or Europe à Tallinn qui se déroulera le 15 et 16 octobre. Se réunir autour d’un même objectif, créer du lien, échanger et partager, des valeurs essentielles pour le président de la Team France qui souhaite avant tout redonner les moyens à la France de remonter sur le podium. « J’ai remporté le Bocuse d’Or il y a 15 ans et ça me semble être hier. L’émotion de cette aventure collective reste intacte et je souhaite aujourd’hui recréer cette dynamique positive pour apporter au candidat tous les soutiens nécessaires et l’aider dans son ascension, a déclaré Serge Vieira. Je tiens à remercier toutes les personnes présentes pour leur engagement précieux à nos côtés. »
