Michelin Bib Gourmand Benelux 2014

Belgique Michelin publie dès demain la 6ème édition de son guide Bib Gourmand Benelux, qui répertorie 261 restaurants dont 43 nouveaux établissements, qui offrent un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 35 euros (36 euros dans les capitales).

Publié le 04 novembre 2013 à 12:13
Pour la Belgique, la Wallonie est le mieux représenté avec 12 nouveaux restaurants sélectionnés. Sur le terrain, les inspecteurs ont constaté que de plus en plus d'établissements se spécialisent dans les accords mets et vins. Par exemple, à Thuin (Hainaut) le restaurant Les Vrais Soudeurs offre un choix de plus de 200 vins, dont de nombreux crus d'exception, combinés avec des plats concoctés avec des ingrédients de qualité. Une telle harmonie entre repas savoureux et vins est également proposée par le restaurant Mondevino à Borgloon (Limbourg) et Le Wine Bar Sablon des Marolles à Bruxelles La capitale belge se distingue d'ailleurs par l'essor des restaurants aux concepts novateurs, comme Wine in the City, un établissement qui allie vinothèque et restaurant.
La publication du guide Michelin Bib Gourmand Benelux 2014 intervient quelques semaines avant la sortie du guide Belgique et Luxembourg 2014 (qui sera mis en vente le 21 novembre) et du guide Pays-Bas (en vente le 28 novembre prochain).

 


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