Le groupe de restauration La Boucherie (87 restaurants) poursuit son déploiement. En un mois, l'enseigne vient d'ouvrir cinq nouveaux restaurants. A suivre au mois de juillet 2012 l'ouverture de deux succursales (l'une à Sens et l'autre à Saint Jean d'Angély) et d'un restaurant franchisé à Arras.
Le 4 juin 2012 à La Rochelle (17), Renaud Turlais, déjà patron-franchisé de 2 restaurants La Boucherie a transformé l'établissement qu'il exploitait sous l'enseigne wok Rouge Tendance en repère pour amateurs de viande. Le 6 juin, à Alençon (61), Vincent Devosse a ouvert une nouvelle succursale dans la zone commerciale « Les Portes de Bretagne », qui enregistre des pics à 200 couverts/service. Le 7 juin, à Montreuil (93), la brasserie Le Valmy a cédé la place à l'enseigne La Boucherie, avec comme nouveau franchisé, Mohamed Sehrine. Le 25 juin, à Bar-le-Duc (55), La Boucherie a installé un autre nouveau franchisé. Et le 4 juillet, à Orléans (45), le franchisé Damien Vallar, ouvre son 3e établissement La Boucherie, et créé ainsi une trentaine d'emplois.
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