Les conférences du festival du livre culinaire mardi 7 février 2012 15:28
Paris (75)Du 7 au 11 mars, va se dérouler la 3e édition du festival du livre culinaire au Centquatre, à Paris dans le XIXe. Les conférences vont être animées par Guy Martin qui dévoile les coulisses de son émission épicerie fine diffusé sur TV5 Monde, Pierre Gagnaire et son éditrice Catherine Flohic vont raconter leur ouvrage un principe d'émotions (éditions Argole) mêlant les mets et la poésie. Et enfin Jean-Claude Ribaut, chroniqueur gastronomique au journal Le Monde, Laurent Séminel directeur de la maison d'édition Menu Frétin et Philippe Quintin rédacteur en chef du Bottin gourmand vont expliquer le métier de critique gastronomique.
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