Cinq nouveaux membres français rejoignent les Jeunes Restaurateurs d'Europe
vendredi 3 février 2012 14:03
 | | Intronisation des nouveaux membres chez Claudio Puglia à Clichy. |
Benjamin Delpierre, La Liégeoise à Wimereux (62), Kyo Fuka, L'Instant Gourmand à Evian (74), Marc Smeets, Château de Rilly à Rilly-la-Montagne (51), Jeroen Kok, La Galantine à Goudargues (30) et Marc -Alexandre Schilz, Les Préludes à Thionville (57), font leur entrée au sein de l'association Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE). Une intronisation sous forme de repas chez Claudio Puglia, La Romantica à Clichy (92) : Foie gras en pastilla de Marc Smeets et Jeroen Kok, Féra du Lac Léman signé Kyo Fukao, Noisette de veau en robe de pomme Darphin de Marc-Alexandre Schilz et Panacotta et guimauve Grand Marnier à la mousse au chocolat Valrhona de Benjamin Delpierre
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Bruno
