A lire : Best of Pierre Hermé

Publié le 27 novembre 2014 à 11:04

©Alain Ducasse Edition

Pierre Hermé propose dans son best of d'apprendre à réaliser une sélection de quelques unes de ses recettes dont l'ispahan, le 2000 feuilles, le macaron mogador. Chaque pâtisserie est illustrée avec de nombreuses photos permettant de suivre l'élaboration du dessert. L'ouvrage se termine par un glossaire, les recettes de base et le carnet d'adresse des établissements Pierre Hermé.

Best of Pierre Hermé Styliste : Chae Rin Vincent
Photographe : Atelier Mai 98
Edition : Alain Ducasse Edition
Prix : 9,90 euros

Restauration

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