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Avec Alain Ducasse comme parrain cette année,la restauration est totalement au coeur des préoccupations «déco» du salon Equip'Hotel.Jusqu'à Philippe Conticini,célèbre pâtissier,guest star du salon,qui proposera une"religieuse" chocolat-café créée en exclusivité, sorte de nouvelle mascotte du salon.
Le cru 2012 d'Equip'Hôtel devrait donc être "à déguster " sans modération.Si certains rendez-vous restent inchangés,les ordonnateurs ne sont plus les mêmes.Le "Studio Déco" a été confié à Elizabeth Leriche,chasseuse de tendances,qui oeuvre avec Vasken Yéghiayan dans son Open Hotel.Le duo s'est ainsi inspiré des dernières tendances comportementales des clients, et proposent quatre thèmes : la chambre «nordique écolo» pour tous les aventuriers dans l'âme,plutôt hutte, bois et fibres,la tendance "techno",qui joue sur le contemporain et le design en écho à la Génération Y,la tendance "vintage caravane" pour les nostalgiques de «sur la route »et enfin la tendance«country chic» pour les amoureux de la nature et des bêtes.
Le Resto Des Chefs sera réalisé par Jean Philippe Nuel,une référence quand on parle de design dans l'hôtellerie et un habitué du salon Equip'Hotel.Il l'a traduit dans son style,tout en élégance,mettant la cuisine au coeur de l'espace en créant autour un décor quasi végétal.
L' espace VIP a été confié à Francesca Avossa, qui a mis la pâtisserie au coeur du sujet, avec le concours des trois grands Pierre Hermé, Christophe Michalak et Philippe Conticini."C'est un décor désuet revisité» dit-elle.Réalisé dans les jaunes canari,proposant divers styles de tissus,il passe difficilement inaperçu.
Le Studio Designanimé par Gérard Laizé,directeur du Via, sera la vitrine de toutes les tendances design en France.Il y présentera différentes pièces de mobilier et d' autres objets réalisés par les architectes designers,« une façon de rappeler aussi,précise-t-il, que design n'est pas contradictoire avec décoration et qu'il s'agit d'un vrai savoir faire français" .
Quant au Studio Bar,Equip'Hôtel a choisi les frères Knoll comme maîtres d'oeuvre qui ont laissé libre cours à leur imagination, et dont la dualité est tout à fait perceptible. " C'est un espace clé pour les visiteurs "rappela Corinne Menegaux,«car il doit aussi servir à aider les restaurateurs à composer leurs cartes, et aménager leurs espaces pour in fine augmenter leur chiffre d'affaires» .
Enfin le Sky Studio aménagé à l'extérieur, à l'entrée du salon, proposera trois espaces distincts:le coin bistrot,le coin fumoir et le coin Institut.
Le millésime 2012 du salon Equip'Hotel apporte une nouvelle fois son lot d'innovations,avec entre autres, la création du label "Equip'Innov". Organisé avec Arts Thread,ce label récompensera les meilleurs prototypes qui seront réalisés autour des cinq thématiques :le bar,la salle,l'éclairage,la salle de bain et la terrasse. Seules contraintes émises par le salon:chaque produit présenté doit avoir moins d'un an d'existence, et son prix de vente doit être inférieur à 1000 €.Un jury constitué de professionnels récompensera les 15 meilleures innovations.
Et comme tout festival possède son festival « off », Equip'Hôtel propose cette année un «Bar off»,une innovation proposée par Thierry Virvaire , décorateur et scénographe, destiné à être « le dernier salon où l'on cause ».
Publié par Evelyne de Bast
