Sacha Croteau, Bac Pro cuisine à FERRANDI Paris remporte la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France 2019

Paris (75)

Publié le 22 janvier 2019 à 14:54

Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application "Le Premier" à FERRANDI Paris. Cette année, ce prestigieux concours était  présidé par Christian Têtedoie,
Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France.

Douze candidats avaient 4h30 pour préparer un menu composé de : 

- Une fine mousseline brochet/écrevisses

- Un filet d’agneau Wellington

- Une tarte chocolat/café/vanille

C’est Sacha Croteau, élève en terminale Bac Pro Cuisine à FERRANDI Paris et apprenti au Pavillon Dufour au château de Versailles qui remporte la première place de ce prestigieux concours.

Nicolas Cheronnet, enseignant formateur à FERRANDI Paris et son maître d’apprentissage, Stéphane Duchiron, chef au Pavillon Dufour au château de Versailles, l'ont coatché et encouragé sans compter.

#SachaCroteau# Ferrandi #MeilleurApprentiCuisinierFrance#

Formation Ferrandi

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