Chef de rang H/F, Serveur H/F

CHEF DE RANG (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Le Café de l'Homme recrute un(e) : Chef de Rang (H/F) Rattaché(e) aux Responsables de la Salle de Restaurant, le Chef de Rang (H/F) est responsable de la gestion de la clientèle à l'intérieur de son rang, de la prise de commande de nourriture et boissons à la facturation. Il/elle veille à la satisfaction permanente de celle-ci en anticipant ses besoins et en faisant force de recommandation. Il/elle gère un commis de salle dans le respect du métier et devra développer des relations professionnelles avec la cuisine et les offices/bars. Contexte du poste : Clientèle française et internationale haut de gamme 110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée 180 couverts terrasse Jusqu'à 600 couverts/jour Amplitude horaire : 12h00-02h00 Ouvert 7j/7 Les missions principales du Chef de Rang (H/F) sont : -Accueillir les clients et prise de commande -Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident -Gestion autonome d'un rang de 30 couverts environ -Gestion des encaissements du rang -Connaissance parfaite des cartes nourriture et boissons en français et en anglais -Garant de la qualité de service et de la satisfaction client -Responsable de ses mises en place -Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité -Garant de la propreté de son rang selon les standards de l'établissement -Responsable de la gestion de son matériel -Placer le client au centre de son activité et de sa mission -Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement -S'organiser pour minorer les temps d'attente du client -Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Liste non exhaustive à préciser selon contrat PROFIL RECHERCHÉ Votre Profil : -Compétences relationnelles et comportementales -Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix -Être force de ventes additionnelles -Gérer les réclamations et les remarques constructives -S'adapter à la diversité de la clientèle -Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne -Présentation impeccable -Anglais impératif -Compétences techniques et fonctionnelles du service de luxe -Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme (coupures et continues) -Travail le weekend RÉMUNÉRATION Selon profil Intéressement selon objectifs Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir en entretien.