Commis de salle / Runner H/F

Le Château de Montvillargenne - Hôtel Restaurant 4* - 120 chambres au coeur de la forêt de Chantilly recrute : Commis de salle H / F \- Participer à la mise en place des salons de restauration/ bar (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables…) \- Accueillir et prendre en charge les clients \- Participe au service de table et au débarrassage \- Prépare et sert les boissons en salle ou au comptoir \- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits \- Présenter et réapprovisionner les buffets \- Effectue le nettoyage des salons et du matériel nécessaire au service \- Peut être amener à des tâches annexes dites de polyvalence \- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène \- Respecter les normes HACCP \- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,…) \- Avoir le sens du service et de la satisfaction client \- Peut être amener à effectuer la facturation et l’encaissement \- Communiquer de façon ascendante et transversale \- Appliquer les consignes et les procédures * Un CAP restauration * Un Bac techno hôtellerie Un Bac pro service et commercialisation