Chef Pâtissier H/F

Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris. Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot. Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations. CHEF PATISSIER H/F Votre mission : Vous avez la responsabilité de la pâtisserie. En collaboration avec le chef Rémi Chambard, vous coordonnez l'ensemble de la production pâtissière. Vous contribuez également à la production des desserts du restaurant gastronomique étoilé Le Corot. Vos activités essentielles : - Vous créez les pâtisseries faites maison et de saison de l'ensemble de l'établissement et notamment du restaurant * Michelin. - Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production de la pâtisserie de la maison. - Vous dirigez et animez une équipe de 4 personnes en pâtisserie. - Vous êtes garant du respect des ratios budgétés. Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si : - Vous êtes bien entendu un passionné(e) de pâtisserie et de gastronomie. - Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous ! - Vous possédez déjà une expérience réussie en étoilé - Vous souhaitez rejoindre une petite équipe ? - Vous aimez chouchouter les clients. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème ! - Vous êtes créatif(ve) ! Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter : - On vous invite à vivre l’expérience immersive client - On favorise une politique de transport éco-responsable - Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun - Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable - Vous bénéficiez d'une solution de collectes de pourboires dématérialisée - Nos formations organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement. - Le cadre de Travail, que vous verrez chaque jour, est tellement plaisant. - L’équipe est bienveillante, chaleureuse et prête à vous accompagner pour vous intégrer. - Niveau planning, on s’adapte afin que vous puissiez trouver un équilibre vie pro / vie perso qui vous convienne. Du moment que tout roule, on est content ! - L’équipe est dimensionnée pour permettre à chacun des prises de congés selon vos besoins. - On vous fait bénéficier de remises sur notre boutique et dans les autres hôtels du groupe, pour que vous aussi vous puissiez vous prélasser ! - On vous offre des chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et le l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année. Beautiful Life team, l’excellence tout simplement