Serveur H/F, Commis de salle / Runner H/F

Commis de Salle (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Retrouvez notre Présentation - FR Le Café de l'Homme recrute un(e) : Commis de Salle (H/F) Rattaché(e) aux Chefs de Rangs, le Commis de Salle (H/F) est responsable de la mise en place et du débarrassage d'un rang et des consoles, ainsi que du port de plateaux des commandes de nourriture et boissons entre les cuisines et offices et la salle. Il/elle est garant de la qualité d'exécution du service raffiné et de la satisfaction de la clientèle. Il/elle devra développer des relations professionnelles avec la cuisine et les offices/bars. Contexte du poste : Clientèle française et internationale haut de gamme 110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée 180 couverts terrasse Jusqu'à 600 couverts/jour Amplitude horaire : 12h00-02h00 Ouvert 7j/7 Les missions principales du Commis de Salle (H/F) sont : - le nettoyage et la mise en place de la salle - l'assistance aux chefs de rang pour le service des clients - le port de plateaux de la cuisine ou bar d'envoi vers les tables des chefs de rang - le débarrassage des tables et leur redresses - la préparation des consoles et la brillance des couverts - la connaissance parfaite des cartes nourriture et boissons - l'appliquer les consignes d'hygiène et sécurité - la garantie de la propreté de son rang selon les standards de l'établissement - la gestion de son matériel - le placement du client au centre de son activité et de sa mission - la réaction en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement - l'organisation pour minorer les temps d'attente du client - la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Liste non exhaustive à préciser selon contrat PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons une personne : - Sérieuse, très souriante et dynamique, d'un savoir-être positif - Une passion pour le contact client et le travail en équipe - Serviable et motivé - Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne - Présentation impeccable - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme (coupures et continues) - Travail le weekend RÉMUNÉRATION Selon profil Intéressement selon objectifs Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir en entretien.