Yvelines

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Stéphane Duchiron et Alain Ducasse, au Château de Versailles.

Stéphane Duchiron prend les cuisines d'Ore-Ducasse au château de Versailles

L'établissement, dont l'ouverture est prévue le 13 septembre, offrira une cuisine différente la journée du soir.

mercredi 31 août 2016

Les apprentis en BTS hôtellerie-restauration de Tecomah sur les marches du Palais de l'Elysée.

Les élèves de Tecomah à l'Elysée

Dans le cadre de leur formation, les apprentis du BTS Hôtellerie-Restauration de Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie, ont visité le 15 février le pôle...

lundi 25 juillet 2016

Tecomah fête la gastronomie avec Raphaël Haumont

Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie située à Jouy-en-Josas (78), accueillera le 20 septembre prochain pour la troisième édition de la fête de la gastronomie...

lundi 25 juillet 2016

Ore - Ducasse à Versailles : ouverture en septembre 2016

Dans le cadre du réaménagement du Pavillon Dufour qui accueille désormais la nouvelle entrée des visiteurs individuels, le château de Versailles a confié à Alain Ducasse la...

mardi 28 juin 2016

Depuis 5 ans, le jeune chef Simone Zanoni et l'ensemble de la brigade du restaurant Gordon ont...

Simone Zanoni quitte le Trianon Palace

Après avoir conquis 2 étoiles Michelin à peine arrivé en 2007 au Trianon et les avoir conservées, Simone Zanoni, 40 ans, entend « donner une nouvelle dimension plus...

lundi 20 juin 2016

Dernier meeting organisé par le partenaire Hongrois à Budapest avec la présence des corodinateurs...

Les projets internationaux du lycée d'hôtellerie de Saint-Quentin-en-Yvelines

Cette année, le réseau de lycées européens Chase (Consortium of Hospitality and Accommodation Schools of Europe) a fêté ses 25 ans. Dans ce cadre, le lycée d'hôtellerie de...

vendredi 27 mai 2016

Le succès du forum est toujours au rendez-vous

5e forum emploi et apprentissage au CFA Trajectoire de Guyancourt

C'est au CFA Trajectoire de Guyancourt (Yvelines), que les professionnels du secteur hôtellerie et restauration sont venus proposer tous types de contrats (CDI, CDD,...

vendredi 15 avril 2016

Karim Terbeche à gauche et son formateur de cuisine Yvon Elguir

Première édition du concours 'Les Greta ont des talents'

Les Greta ont des talents, premier concours inter académique en Île-de-France pour les adultes en formation continue, a eu lie le 12 avril au lycée d'hôtellerie de...

jeudi 14 avril 2016

Les lauréats professionnels : (de gauche à droite) Jean-Sébastien Aubert (2e), Simon Verger (1er)...

Simon Brochot et Simon Verger, vainqueurs de la Coupe Georges Baptiste 2016

L'élève du lycée Hyacinthe Friant à Poligny et le maître d'hôtel du restaurant L'Étoile de mer à Bordeaux se sont imposés pour cette 50e édition qui s'est tenue le 31 mars au...

mercredi 6 avril 2016

Lancement du concours Les Greta ont des talents

Le concours Les Greta ont des talents se tiendra le 12 avril prochain, à partir de 13 heures, au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines. Imaginé par...

vendredi 25 mars 2016

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