Lancement de la 12e édition du trophée Jeunes Talents Maîtres restaurateurs

Le concours national de cuisine Jeunes Talents Maîtres restaurateurs est ouvert aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 26 ans) en apprentissage ou sous contrat chez un restaurateur remplissant l’un des critères suivants :

- être titulaire du titre de Maître restaurateur en cours de validité en 2022 ;

- proposer une cuisine de restauration artisanale française 100 % faite maison, basée sur le savoir-faire et la transmission.

Pour sa 12^e édition, en partenariat avec l’Umih, il se déroulera en huit phases qualificatives : Saint-Etienne, Bordeaux, Orléans, Strasbourg, Nice, Carcassonne, Dijon et Chambéry. Les candidats auront deux heures trente pour réaliser un plat pour 4 personnes sur le thème des rognons et ris de veau en cocotte, purée de pomme de terre et un légume.

La finale nationale se déroulera à Brest le 14 novembre prochain.

Inscriptions : www.concours-jeunes-talents.fr

AFMR UMIH MaitreRestaurateur