Emploi saisonnier : l’été à
la mer, l’hiver à la montagne
La formule fait état de cliché
facile, néanmoins cette alternance est tout à fait réelle
pour une bonne partie des salariés du secteur des CHR.
D’ailleurs, certaines communes du littoral et de montagne
entretiennent un partenariat pour favoriser les échanges
d’emplois entre les collectivités de mer et de montagne.
Mais concrètement qu’est-ce
qu’un emploi saisonnier ? C’est un travail qui est appelé à
se répéter chaque année à des dates à peu près fixes, en
fonction du rythme des saisons et de la fréquentation
touristique. Sur le littoral, dans les stations de montagne,
et dans l’espace rural, l’activité de nombreux restaurants,
gîtes et chambre d’hôtes et camping est dite saisonnière car
elle fluctue en fonction de la fréquentation touristique de
manière régulière, prévisible, cyclique et en tout état de
cause, indépendamment de la volonté des employeurs ou des
salariés. De manière générale, en terme d’emplois, les
stations de montagne connaissent deux pics d’activité
touristique. L’un en été (juillet-août). L’autre, plus fort
en raison des activités de sports d’hiver, si situe en hiver
(février-mars surtout). A titre d’exemple, en octobre les
effectifs saisonniers sont deux fois plus faibles en octobre
qu’en février. Quant aux espaces littoraux, la haute saison
se concentre en juillet-août. A cette période, les littoraux
représentent 27% de l’emploi touristique total du pays*.
Ainsi, dans les CHR, on peut distinguer, les emplois
permanents et les emplois saisonniers, sachant que parmi
ceux-ci il y a deux catégories d’emplois saisonniers. D’une
part, ceux liés au caractère saisonnier de l’établissement,
établissements ouverts 9 mois maximum dans l’année et
généralement situés en montagne ou en bord de mer. D’autre
part, parce que l’ensemble du secteur des CHR est concerné
par la fluctuation de la fréquentation touristique, certains
établissements ouverts toute l’année, ont besoin de grossir
leurs effectifs pendant les périodes d’affluence de la
clientèle. Quels sont les avantages des emplois saisonniers ? Découvrir
des régions différentes, multiplier ses expériences
professionnelles dans établissements de style varié,
développer son sens de l’adaptation, améliorer sa capacité à
soutenir un rythme intensif de travail.
Et les inconvénients ? Cette alternance est difficilement
compatible avec une vie de famille.
*source : Insee Première n°1099 août 2006
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