L’Hôtellerie Restauration • Novembre 2025 TENDANCES & INNOVATIONS 40 l’innovation comme concept Ki-Space, J’ai également l’honneur de décoder pour L’Hôtellerie Restauration les mille et une innovations de cet hôtel. Commençons par le mur où je suis représentée. Le street-art décore le béton apparent. J’ai eu la chance de connaître le succès à Hollywood. Je m’appelle Hedy Lamarr. J’ai quitté l’Autriche en 1937 pour fuir le régime nazi. Durant la Seconde Guerre mondiale, j’ai inventé, avec le compositeur George Antheil, un système de communication par fréquences destiné à rendre les torpilles radioguidées indétectables par l’ennemi. Ce brevet est à l’origine des technologies qui ont plus tard conduit au développement du GPS, du wifi et du Bluetooth. Cela m’a valu l’honneur d’être dessinée par le street-artist Freddish, à l’hôtel des inventeurs, le Ki Space Hotel and Spa de Serris, à proximité de Disneyland Paris. Bienvenue dans cet hôtel qui innove, inauguré le 24 septembre dernier ! Les chambres aménagées durables et équitables Les chambres et suites, de 21 à 120 m², comportent presque toute une cuisine. L’hôtel 4 étoiles comprend 250 chambres. Elles sont accessibles en “fast check-in”, sans passer par la réception, via un QR code. À noter qu’en cas de coupure internet, il y un deuxième opérateur internet, et même un troisième, satellitaire celui-là. Ce qu’il faut retenir sur l’aménagement des chambres - un mobilier en bois choisi pour ses qualités environnementales, provenant de l’entreprise EGGER, reconnue pour son fort engagement environnemental ; - un linge bio et équitable. Le linge (26 tonnes) provient de l’entreprise Bardusch, qui a travaillé de concert avec Pierre-Mary Bachelet pour fournir un linge labellisé Fairtrade Max Havelaar et certifié bio. Une première mondiale! Avec un impact sur la planète (absence de pesticides et d’engrais chimiques) et sur les agriculteurs (prix d’achat équitable) ; - une blanchisserie bas carbone (basses températures et enzymes), elle aussi Bardusch; - robinets bas débit ; Les murs en béton apparent Il s’agit d’un mur d’une salle de séminaires. Vous avez bien vu, il n’y a pas de revêtement et c’est pareil dans les couloirs et dans les chambres. Il fallait oser. Sans parler du style street-art bien marqué. Le fondateur, Pierre-Mary Bachelet, a conçu un lieu de vie où l’art, les nouvelles technologies et la démarche éco-responsable se côtoient. Et ça matche avec les attentes d’une clientèle très diversifiée, locale, internationale, familiale (avec Disneyland Paris pas loin, qui représente 40% du CA) mais aussi d’affaires, avec le Parc international d’entreprises dans lequel l’hôtel est situé. Ce qu’il faut retenir sur le béton bas carbone - limite l’empreinte écologique du chantier ; - permet de conserver la température, offrant une bonne inertie thermique et limitant les besoins en climatisation ou chauffage ; - réduit significativement l’utilisation de peintures ; - limite la propagation du bruit et assure un bon confort acoustique à l’intérieur ; - est très résistant et facile à entretenir ; - un seul revêtement limite la poussière ; - les œuvres d’art, les fresques, les dessins habillent le béton. Montons dans les chambres et saluons au passage l’architecte Aroldo Toffoni à qui l’on doit la décoration intérieure de l’hôtel. Avec cette volonté de sortir de ce qu’on a l’habitude de voir. © DR Vous m’avez reconnue ?
RkJQdWJsaXNoZXIy ODk2OA==