40 L’Hôtellerie Restauration N° 3789 - 6 janvier 2023 SIRHA/BOCUSED’OR Point d’orgue d’un cycle de soixante-dix sélections nationales et quatre sélections continentales pendant près de deux ans, la finale du Bocuse d’or, qui se déroule lors du Sirha Lyon à Eurexpo, est un véritable spectacle où les 24 candidats se surpassent devant des tribunes dignes des grands événements sportifs et sous les yeux de caméras diffusant la compétition en direct à l’international. Présentation des acteurs de ce grand rendez-vous qui se déroulera les 22 et 23 janvier prochains. Les membres du jury scrutent soigneusement le travail de chaque candidat. Jérôme Bocuse, président du Bocuse d’or. Les candidats en lice ©WHITE MIRROR
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