Page 1 - L'Hôtellerie Restauration No 3356

Nouvelle gouvernance pp.2-3
5
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22
août 2013
N° 3356
ANNONCES
CLASSÉES
P. 6
Dominique Guidetti
prend
la présidence des Clefs d’or.
p. 3
© DR
Lors de sa nomination
comme directeur général
de Châteaux & Hôtels
Collection au début de
l’année,
Xavier Alberti
avait longuement expliqué
l’importance qu’il attachait
à la notion d’appartenance
à un réseau d’indépendants.
Il désirait donc soutenir
l’identité de la marque
et renforcer sa cohésion.
Quelques mois après, le
dynamique quadragénaire
enfonce le clou :
Nous
sommes partis à la
reconquête de nos adhérents
en leur proposant une
gouvernance participative et
une meilleure animation du
réseau grâce à de nouveaux
outils de communication.”
Le groupe a ainsi mis
en place deux comités
décisionnels, l’un consacré
à l’hôtellerie, l’autre à la
restauration, qui ont pour
vocation de prendre des
décisions stratégiques liées
à l’avenir de la marque.
De plus, les adhérents sont
invités à participer à des
commissions spécifiques,
portant des sujets internes
liés au fonctionnement de
l’organisation (contrats,
système de fidélité, politique
commerciale…).
L’autre chantier prioritaire
est le développement de
la filière séminaire :
Nous
rédigeons avec les adhérents
une charte séminaires qui
précisera, entre autres,
la qualité de l’accueil et des
services offerts, mais aussi
notre offre de restauration”
,
détaille Xavier Alberti.
Cette offre mieux identifiée
sera présentée dans le
prochain guide
Event
,
qui
sortira en janvier 2014.
Une chambre de l’hôtel Lux Le Morne, à l’île Maurice,
membre du réseau Châteaux & Hôtels Collection.
JEUDI 26 SEPTEMBRE 2013
AU CENTQUATRE
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e
Châteaux & Hôtels Collection
renforce le dialogue
avec ses adhérents
Vers de nouvelles
règles pour
les artisans et
les commerçants
Juridique
p. 16
À Paris, des
investissements
chinois rares
et chers
Hôtellerie
p. 15
Comment
élaborer une carte
des vins des
quatre saisons
De la vigne au verre p. 18
Saison estivale
p. 4
En Gironde,
le restaurant de
camping n’est pas
réservé aux seuls
vacanciers
© CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION