Page 32 - L'Hôtellerie Restauration No 3337

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Sensibiliser les populations à risques
L’université du Pacifique de Stockton, en Californie, a mis en évidence un rapport
entre la consommation de boissons énergisantes et troubles cardiaques.
Une étude souligne les méfaits des boissons
énergisantes
Sites web hôteliers : comment faire pour
analyser leur qualité ?
Actuellement en licence 3, je suis en train de préparer une
recherche sur la performance des sites web hôteliers afin de
répondre au mieux aux attentes des clients potentiels de l’hôtel
(
les internautes). J’ai commencé par poser la problématique
suivante : comment ces sites font-ils pour répondre au mieux aux
attentes changeantes des clients, sachant que la pérennité de
l’hôtel en dépend ? Désormais, répondre aux attentes financières
(
chiffre d’affaires) d’un hôtel, signifie répondre d’abord aux
attentes des visiteurs du site web afin de les pousser à l’acte
d’achat (réservation). Mais concernant la partie pratique de
mon travail, je ne sais pas comment faire. Y a-t-il une méthode
pour analyser la qualité du site ? Ou bien dois-je juste faire un
questionnaire sur la qualité du site dans le but de collecter les
réponses des clients de l’hôtel (choisis) qui ont réservé via ce site
internet ? Mon but sera de collecter les points (forts/faibles) sur
lesquels un site web hôtelier est jugé attractif/de qualité ou non
attractif, ce qui fait que le client réserve sa chambre ou pas. Je vous
remercie d’avance pour votre aide.
LOUISE
Thomas Yung - auteur :
Comment faire pour analyser la qualité d’un site web hôtelier”…
vaste question.
Commencez par définir la qualité : taux de conversion, durée
de visite, nombre de pages vues, nombre de visites, nombre de
formulaires remplis, etc.
Interrogez les clients sur :
-
leurs attentes : images, médias, descriptifs, langues, etc.
Interrogez les clients sur le contenu qu’ils cherchent : pages
chambres, tarifs, accès, FAQ, etc.
-
ce qu’il aiment.
-
ce qui les fait passer à l’acte d’achat : une offre, une promo,
les avis clients, des photos avec des personnes, etc.
-
leur manière de finaliser la résa : téléphone, mail, moteur de
résa.
-
la façon dont ils ont trouvé le site internet : Google, office de
tourisme, IDS, guide touristique, etc.
-
leur expérience avec le moteur de résa (qui ne dépend pas de
l’hôtelier) : Reservit
,
Availpro, Fastbooking, Bookassist, etc.
Bonne continuation
P
Lire la suite de la discussion avec le code
RTK0367
sur
le moteur de recherche de
Blog des Experts ‘Web marketing : maîtrise commerciale et
développement des ventes’ sur
Les‘energy drinks’pourraient
désordonner les battements
du cœur.
L
université du Pacifique de
Stockton, en Californie, a mené
une étude sur un échantillon
d’individus âgés de 18 à 45 ans,
à qui elle a fait consommer une
à trois cannettes de boissons
énergisantes. Les mesures
effectuées immédiatement après
l’ingestion ont mis en évidence un
retard de dix millisecondes dans
l’intervalle entre deux battements
de cœur pour 93 des participants.
Les ‘energy drinks’ pourraient ainsi
provoquer une augmentation de la
pression systolique et désordonner
les battements du cœur.
Les populations à risques doivent
faire particulièrement attention,
y compris les jeunes qui semblent
en pleine forme”,
explique le docteur
Stephen Green
,
cardiologue à
North Shore University Hospital,
à Long Island, dans l’État de New
York. Ce dernier souligne un risque
réel :
Si vous êtes
jeunes, disons 22 ans,
que vous n’avez pas
de pression sanguine
élevée ni d’autres
problèmes médicaux,
vous pouvez boire trois
double expressos ou
une boisson énergisante
sans que rien ne vous
arrive. Mais si vous
avez un passif de
palpitations cardiaques
et que vous buvez de
la caféine ou une boisson
énergisante, vous aurez
probablement davantage de
palpitations, parce que c’est l’effet
que ces boissons provoquent.”
Un autre point sur lequel le
docteur Stephen Green s’insurge
est l’autorisation donnée, trop
rapidement selon lui, à la vente
de ces boissons.
Aucun test n’est
effectué sur ces boissons
bourrées de caféine. Or,
la combinaison de la
caféine avec d’autres
plantes peut avoir un
effet redoutable pour le
cœur et les interactions
avec les vitamines,
plantes et autres
produits ajoutés n’ont
pas été testées.”
Pour conclure, le docteur Stephen
Green n’hésite pas à comparer les
désordres cardiaques générés par
ces boissons à ceux que provoque la
consommation de cocaïne :
Vous
pouvez en consommer pendant
des années sans avoir le moindre
problème, et puis en prendre un jour
et avoir un problème très grave.”
A. J. A.
En direct des
/
États-Unis
La chaîne de ‘coffee houses’ a mis en place
un système de carte prépayée qui permettra
désormais d’accumuler des points.
Le programme compte pour 3 milliards de
dollars dans son chiffre d’affaires.
“30%
de
nos ventes aux États-Unis se font via la carte
prépayée”
,
explique
Adam Brotman
,
directeur
de la partie numérique de Starbucks, dans
les colonnes du magazine américain
Nation’s
Restaurant News
.
Le programme de fidélité de la compagnie
compte 6 millions d’adhérents et espère
atteindre les 9 millions d’ici à la fin de l’année.
Plus de 80 000 personnes adhèrent à notre
programme chaque semaine”
,
précise le
dirigeant. Adam Brotman explique par ailleurs
que le paiement via le téléphone mobile connaît
une croissance exponentielle. Aujourd’hui, près
de 3 millions de transactions par semaine sont
effectuées par le biais d’un smartphone.
Avec plus de 18 000 points de ventes à travers
62
pays, un chiffre d’affaires de 13,3 milliards
de dollars pour l’année 2012, Starbucks a
connu une croissance de 14% par rapport
à l’année précédente. Dans les cinq années à
venir, le groupe envisage l’ouverture de 3 000
nouveaux points de vente, dont la moitié aux
États-Unis.
En bref
Starbucks étend son programme
de fidélité aux États-Unis