Dans chaque catégorie, par métier, on sait désormais
combien de candidats sont inscrits pour la session 2018. Les épreuves qualificatives
commencent d'ici la fin de l'année pour certains, pour d'autres comme la
cuisine, tout aura lieu en 2018 dans différentes villes de France. Combien d'entre eux porteront le col bleu-blanc-rouge ?
Dans les métiers de la restauration
Cuisine, gastronomie 651
Sommellerie 97
Maître d'hôtel, du service et des arts de la table 58
Barman-barmaid 29
Dans les métiers de l'alimentation
Boulangerie 112
Boucherie-étal 85
Pâtisserie, confiserie 51
Charcutier-traiteur, traiteur, charcutière-traiteure, traiteure 48
Poissonnier, écailler, poissonnière écaillère 46
Fromager, fromagère 43
Torréfacteur, torréfactrice 40
Primeurs 39
Chocolaterie confiserie 20
Glaces, sorbets, crèmes glacées 16
Dans les métiers du commerce, des services et de l'hôtellerie
Gouvernant- gouvernante des services hôteliers 32
Réceptionniste en hôtellerie 24
Dans les métiers de la restauration
Cuisine, gastronomie 651
Sommellerie 97
Maître d'hôtel, du service et des arts de la table 58
Barman-barmaid 29
Dans les métiers de l'alimentation
Boulangerie 112
Boucherie-étal 85
Pâtisserie, confiserie 51
Charcutier-traiteur, traiteur, charcutière-traiteure, traiteure 48
Poissonnier, écailler, poissonnière écaillère 46
Fromager, fromagère 43
Torréfacteur, torréfactrice 40
Primeurs 39
Chocolaterie confiserie 20
Glaces, sorbets, crèmes glacées 16
Dans les métiers du commerce, des services et de l'hôtellerie
Gouvernant- gouvernante des services hôteliers 32
Réceptionniste en hôtellerie 24
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