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Boisson premium, chambre premium… Par définition, sont
premium des produits de catégorie supérieure, haut de gamme, et comme le note l'institut
nielsen, « ils ont le vent en poupe
à travers le globe ». Enfin presque, l'étude qu'ils viennent de
publier montre toutefois, qu'en Europe, la notion de premium est associé à
cherté. Ainsi, l'idée que le produit coûte cher est en tête de liste des
caractéristiques les plus souvent cités en Russie (63%), Ukraine (62%), France (56%),
Suisse (43%), Allemagne (41%), Autriche (39%) et Belgique (37%). Seulement 47%
des français citent comme critère une fabrication avec des matériaux ou des
ingrédients de grande qualité, 32% ont coché les cases : offrir une fonction
ou une performance supérieure ; fabriqué à la main ou avec des méthodes
artisanales. 18% estiment qu'il procure une meilleure expérience client. « Les consommateurs achètent des
produits haut de gamme pour des raisons rationnelles ou émotionnelles, mais ces
dernières résonnent plus fortement dans les pays émergents. 52% des répondants
mondiaux sont plutôt ou fortement d'accord pour dire qu'acheter des produits
haut de gamme leur permet de se sentir bien, avec des taux encore plus élevés
en Inde (78%), en Chine (66%) en Afrique/MOyent Orient (57ù). A l'inverse, ce
sentiment est relativement peu partagé en Europe de l'Ouest et notamment en France
(29%) »
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