Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
À Saint-Tropez, les chefs ont fêté les producteurs et savoir-faire régionaux
Du 2 au 4 mai, plus de 300 producteurs étaient réunis sur la place des Lices et dans la salle Jean Despas à Saint-Tropez (Var) pour l’événement Les Chefs à Saint-Tropez. Du...
Il y a 35 minutes
Michelin 2026 : Arnaud Donckele et Takuya Watanabe – 2 étoiles – Île-de-France
Déjà auréolé de trois étoiles pour La Vague d'Or à Saint-Tropez, et Plénitude, l'une des tables de l'hôtel Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele,compose, avec Takuya Watanabe...
Il y a 36 minutes
SOS Experts
Financement de l’apprentissage
Financement de l’apprentissage
Les modalités de financement des formations en apprentissage ont évolué depuis le 1er juillet 2025.
Il y a une heure
SOS Experts
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Dans le cas où mon restaurant serait fermé le 1er mai, je m’interroge, pour un salarié à 35 heures hebdo sur 5 jours, soit 7 heures par jour, lundi mardi de repos habituels,...
Il y a 2 heures
Michelin 2026 : Coline Faulquier – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
La cheffe a fermé son restaurant étoilé Signature pour reprendre un établissement emblématique marseillais, L’Épuisette, concrétisant ainsi “un rêve d’adolescente”. Elle...
Il y a 3 heures
Le Mix Machine à l’Açaí Bio de Nossa Fruits
[Communiqué] Le Mix Machine à l’Açaí Bio est une préparation surgelée spécialement conçue pour les machines à glacé professionnelles. Composée de 5 ingrédients seulement, sa...
Il y a 4 jours
Villa Colette, maison de famille 5 étoiles au Cap Ferret
L'hôtelier Laurent Taieb et Philippe Starck, son ami de trente ans, viennent d'ouvrir une "maison joyeuse et raffinée" de 28 chambres, pensée comme une invitation à la...
Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Martino Ruggieri – 1 étoile – Île-de-France
En quelques semaines, le chef d’origine italienne a retrouvé l’une des deux étoiles de la Maison Ruggieri, après un déménagement depuis la rue Treilhard vers le Palais-Royal.
Il y a 4 jours
Barilla dévoile son nouveau Pesto Vegan rosso
[Communiqué] Le Pesto Vegan Rosso de Barilla s’inspire de la richesse de la cuisine italienne dans une version 100 % végétale, sans produits laitiers et sans gluten. Tomates,...
Il y a 4 jours
SOS Experts
Le rapprochement bancaire
Le rapprochement bancaire
Les entreprises ont l’obligation de tenir leur comptabilité et doivent le faire à partir de pièces justificatives (facture, souches, récépissé de dépôt d’espèces sur le...
Il y a 4 jours
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Cuisinier H/F
38 - ST THEOFFREY
[ RESTAURANT GASTRONOMIQUE 1 ETOILE AU GUIDE MICHELIN ] Récemment étoilé au Guide MICHELIN, Maltacina poursuit son développement et renforce son équipe afin de continuer à offrir une expérience gastronomique d'excellence. Nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses et motivées pour
Crêpier H/F
31 - TOULOUSE
MAISON CHAYA est l’histoire d’une rencontre entre une cheffe Japonaise et un crêpier Breton. Nous proposons une carte courte de produits de saison ou nous mettons en avant l’artisanat à travers notre savoir-faire. Notre cuisine est faite de plats à partager, où nous trouvons notre identité culinai
Chef de cuisine H/F
13 - SALON DE PROVENCE
Notre restaurant la « Trattoria Salone », situé en plein cœur de Salon de Provence, recherche un(e) Chef de Cuisine Responsable (F/H) pour renforcer son équipe. Vous évoluerez dans une ambiance chaleureuse et conviviale, au sein d’un lieu soigneusement décoré, où la cuisine met à l’honneur des pl
