Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
3e édition du Concours national du meilleur sandwich
[Communiqué] Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française et Sysco, cocréateurs, organisent la 3e édition du...
Hier à 17:03
SOS Experts
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
La literie est l’élément essentiel d’une chambre d’hôtel. Son confort contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. Elle doit aussi...
Hier à 16:15
Michelin 2026 : Baptiste Moura – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
Le restaurant Holodeck est situé dans un ancien chai au cœur d’un domaine viticole, le Château Chambert. Son chef, à peine 30 ans, a été récompensé pour une cuisine précise...
Hier à 15:00
L’intelligence artificielle, une opportunité pour l’hôtellerie indépendante
L'IA n'est pas réservée aux grands groupes dotés de moyens technologiques puissants : à leur échelle, les hôteliers indépendants peuvent profiter de la transformation qui...
Hier à 14:05
Michelin 2026 : Cybèle Idelot - Île-de-France
En bordure de forêt de Rambouillet, la cheffe a développé son potager, qui lui sert à fournir son restaurant Ruche au sein du Domaine Les Bruyères.
Hier à 12:00
À Aix-en-Provence, la nouvelle vie du Grand Hôtel du Roi René
Le Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence, établissement 4 étoiles de la collection MGallery d’Accor, rouvre ses portes au terme de douze mois de rénovation. Situé boulevard du...
Hier à 10:45
Hôtels, restaurants : êtes-vous visibles dans les IA ?
Les voyageurs ne tapent plus de mots-clés : ils interrogent ChatGPT ou Gemini. Un bouleversement qui redistribue les cartes de la visibilité en ligne.
Hier à 09:00
Michelin 2026 : Yo Miyazaki – 1 étoile – Pays lyonnais
À vingt minutes de Lyon, le chef Yo Miyazaki décroche une étoile Michelin, un an après le déménagement de son restaurant. Une reconnaissance rapide pour un projet encore en...
Hier à 09:00
SOS Experts
Carte des vins : le cadre légal
Carte des vins : le cadre légal
La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter.
Il y a 2 jours
Bridor lance deux nouveautés gourmandes
[Communiqué] Le Roulé Praliné Noisettes et le Finger Pistache Chocolat rejoignent le catalogue boulangerie-viennoiserie de Bridor. le Roulé Praliné Noisette associe un cœur...
Il y a 2 jours
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Chef de rang H/F
75 - Paris
?? Brasserie Les Capucines – Paris 2? La brasserie Les Capucines, établissement premium labellisée Maître Restaurateur idéalement situé au cœur du 2? arrondissement de Paris, recherche un(e) Chef de Rang afin de renforcer son équipe en salle. Missions principales Assurer un service fluide et de qu
Chef de partie H/F
74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le bar à cocktail brasserie L’Hydromel au cœur de Chamonix Mont-Blanc recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe pour la saison d’été de fin Juin à fin Août. Vous possédez 2 ans d’expérience professionnelles minimum à un poste identique. Vous maitriser parfaitement l’ensemble des tech
Chef de rang H/F
20 - OSANI
Restaurant Le Bon Espoir en Corse et en bord de mer, recherche 2 chefs ( cheffes ) de rang , couple ou amis ( logés ensemble). Poste logé, nourri. Expérience éxigée. Contact: email : bonespoir.restogmail.com Tel: 06 10 79 82 97
