Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Michelin 2026 : Rodolphe Loury – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur
Depuis dix mois qu’il dirige toutes les cuisines du Mas de Pierre, domaine bucolique au cœur de la Côte d’Azur, le chef Rodolphe Loury y a déjà mis sa patte. Et décroché ce...
Il y a une heure
Michelin 2026 : Bastian Ruga - 1 étoile - Pays lyonnais
“Décomplexé, inclusif et en mouvement”, Circle, le restaurant de Bastian Rufa avec playlist hip-hop en salle et cuisine voyageuse, vient de décrocher sa première étoile.
Hier à 15:00
Bertrand Nœureuil rejoint le George V à Paris
Après un peu plus de deux ans passés au restaurant l’Observatoire de l’hôtel Gabriel, à Bordeaux – où il avait décroché 2 étoiles Michelin l’année dernière –, le chef...
Hier à 14:20
Accor et Uber lient leurs programmes de fidélité
Gagner des points de fidélité sur la plateforme All d’Accor en réservant un repas sur Uber Eats ou un trajet Uber sera bientôt possible. Le groupe hôtelier annonce la...
Hier à 14:05
Uber se lance dans la réservation d’hôtel
Uber va proposer à ses utilisateurs de réserver une chambre d’hôtel depuis l’appli grâce à un partenariat avec le site de voyages Expedia, qui donne accès à plus de 700 000...
Hier à 12:50
À Saint-Tropez, les chefs ont fêté les producteurs et savoir-faire régionaux
Du 2 au 4 mai, plus de 300 producteurs étaient réunis sur la place des Lices et dans la salle Jean Despas à Saint-Tropez (Var) pour l’événement Les Chefs à Saint-Tropez. Du...
Hier à 12:00
Michelin 2026 : Arnaud Donckele et Takuya Watanabe – 2 étoiles – Île-de-France
Déjà auréolé de trois étoiles pour La Vague d'Or à Saint-Tropez, et Plénitude, l'une des tables de l'hôtel Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele,compose, avec Takuya Watanabe...
Hier à 12:00
SOS Experts
Financement de l’apprentissage
Financement de l’apprentissage
Les modalités de financement des formations en apprentissage ont évolué depuis le 1er juillet 2025.
Hier à 11:15
SOS Experts
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Dans le cas où mon restaurant serait fermé le 1er mai, je m’interroge, pour un salarié à 35 heures hebdo sur 5 jours, soit 7 heures par jour, lundi mardi de repos habituels,...
Hier à 10:21
Michelin 2026 : Coline Faulquier – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
La cheffe a fermé son restaurant étoilé Signature pour reprendre un établissement emblématique marseillais, L’Épuisette, concrétisant ainsi “un rêve d’adolescente”. Elle...
Hier à 09:00
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Commis de cuisine H/F
22 - Perros-Guirec
Tel un écrin posé sur l’eau, découvrez un hôtel intimiste de 25 chambres à Perros-Guirec en Bretagne, son restaurant vue panoramique sur l’Archipel des Sept-Îles et son Spa signé Alaena, ancré dans un lieu emblématique, anciennement Le Manoir du Sphinx, un havre de paix à l'architecture typiquement
Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance H/F
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