Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
3e édition du Concours national du meilleur sandwich
[Communiqué] Forte du succès des deux premières éditions, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française et Sysco, cocréateurs, organisent la 3e édition du...
Il y a 6 heures
SOS Experts
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
Choisir matelas, surmatelas et sommiers
La literie est l’élément essentiel d’une chambre d’hôtel. Son confort contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. Elle doit aussi...
Il y a 7 heures
Michelin 2026 : Baptiste Moura – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
Le restaurant Holodeck est situé dans un ancien chai au cœur d’un domaine viticole, le Château Chambert. Son chef, à peine 30 ans, a été récompensé pour une cuisine précise...
Il y a 9 heures
L’intelligence artificielle, une opportunité pour l’hôtellerie indépendante
L'IA n'est pas réservée aux grands groupes dotés de moyens technologiques puissants : à leur échelle, les hôteliers indépendants peuvent profiter de la transformation qui...
Il y a 9 heures
Michelin 2026 : Cybèle Idelot - Île-de-France
En bordure de forêt de Rambouillet, la cheffe a développé son potager, qui lui sert à fournir son restaurant Ruche au sein du Domaine Les Bruyères.
Il y a 12 heures
À Aix-en-Provence, la nouvelle vie du Grand Hôtel du Roi René
Le Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence, établissement 4 étoiles de la collection MGallery d’Accor, rouvre ses portes au terme de douze mois de rénovation. Situé boulevard du...
Il y a 13 heures
Michelin 2026 : Yo Miyazaki – 1 étoile – Pays lyonnais
À vingt minutes de Lyon, le chef Yo Miyazaki décroche une étoile Michelin, un an après le déménagement de son restaurant. Une reconnaissance rapide pour un projet encore en...
Il y a 15 heures
Hôtels, restaurants : êtes-vous visibles dans les IA ?
Les voyageurs ne tapent plus de mots-clés : ils interrogent ChatGPT ou Gemini. Un bouleversement qui redistribue les cartes de la visibilité en ligne.
Il y a 15 heures
SOS Experts
Carte des vins : le cadre légal
Carte des vins : le cadre légal
La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter.
Hier à 16:15
Bridor lance deux nouveautés gourmandes
[Communiqué] Le Roulé Praliné Noisettes et le Finger Pistache Chocolat rejoignent le catalogue boulangerie-viennoiserie de Bridor. le Roulé Praliné Noisette associe un cœur...
Hier à 15:59
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Chef de partie H/F
74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le bar à cocktail brasserie L’Hydromel au cœur de Chamonix Mont-Blanc recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe pour la saison d’été de fin Juin à fin Août. Vous possédez 2 ans d’expérience professionnelles minimum à un poste identique. Vous maitriser parfaitement l’ensemble des tech
Chef de rang H/F
20 - OSANI
Restaurant Le Bon Espoir en Corse et en bord de mer, recherche 2 chefs ( cheffes ) de rang , couple ou amis ( logés ensemble). Poste logé, nourri. Expérience éxigée. Contact: email : bonespoir.restogmail.com Tel: 06 10 79 82 97
Chef de partie H/F
40 - VIEUX BOUCAU LES BAINS
Un cadre unique sur la dune de Vieux Boucau, restauration de type brasserie (100% 'fait maison') avec cuisine ouverte, en front de mer, où règnent respect du produit, de l'humain et bonne humeur! CHEF DE PARTIE H/F longue saison (Mai -Septembre) Egalement, 2 postes disponibles pour juillet-août
