Emilie Charignon remporte le concours terrines et pâtés des Rostang

Paris (75)

Publié le 03 décembre 2012 à 18:36

©DR

Terrine de queue de boeuf sauce gribiche.

Emilie Charignon est la lauréate du concours amateurs Terrines et pâtés organisé par les Rostang Père & Filles pour les 25 ans du Bistrot d'à côté Flaubert (Paris, XVIIe). Les dix meilleurs finalistes ont donc présenté le plat le 10 novembre devant un jury composé entre autres de Pierre Hermé, de l'ostréiculteur Joël Dupuch et de Michel, Caroline et Sophie Rostang. La recette d'Emilie Charignon composée d'uneTerrine de queue de boeuf sauce gribiche sera proposée pendant un mois à la carte du Flaubert à l'automne 2013. Emilie intègrera la brigade de Michel Rostang pour une semaine et sera inviter à dîner au restaurant gastronomique accompagnée de la personne de son choix.

Restauration

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