Les 150 étudiants des 4e et 5e années de Vatel ont eu la chance, à la rentrée, de s'installer dans de nouveaux locaux situés à quelques mètres du bâtiment principal de l'école. Cet espace de 1000 m2 dispose de six salles de cours, d'une salle audiovisuelle, d'une salle multi-media, et d'une salle de conférences. "Cela faisait quelques temps qu'on cherchait à s'agrandir, car on était un peu à l'étroit dans nos locaux. Il faut dire qu'on accueille cette année 550 étudiants, soit 90 de plus que l'an dernier ! Les métiers de management dans l'hôtellerie et le tourisme attirent de plus en plus les jeunes, car il y a des débouchés. On s'attend d'ailleurs à atteindre les 700 élèves d'ici deux ans", explique Delphine Cinquin, la directrice des études de l'école.

Master e-business

Ces nouveaux locaux vont également permettre d'accueillir les étudiants du master spécialisé e-business, qui sera lancé à la rentrée 2013. Cette spécialisation sera axée sur l'utilisation des nouvelles technologies dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme à travers le e-management, le revenu management... "Cette formation leur apportera une expertise qui est aujourd'hui très recherchée par les entreprises", assure Delphine Cinquin. L'école prévoit d'ailleurs de recruter l'an prochain dix professionnels du e-business pour assurer la formation.