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Restauration

Les étoilés 2012 à l'honneur au Pavillon Gabriel à Paris
mercredi 16 mai 2012 16:37

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La profession n'a pas manqué le rendez-vous de L'Hôtellerie Restauration.

Autour de Michaël Ellis, directeur des guides Michelin, les nouveaux étoilés 2012 avec nos partenaires, et au premier plan, les 3 étoiles : Monco Riccardo (Italie), Jean-Georges Klein, Christian Le Squer, Yannick Alléno, Georges Blanc, Eric Frechon, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Dominique Loiseau, Eric Pras, Régis Marcon, Gert de Mangeleer (Belgique), Heinz Beck (Italie), Marc Haeberlin et Pierre Gagnaire.

L'Hôtellerie Restauration a réuni une nouvelle fois (la 19e), les promus de l'année pour un déjeuner au Pavillon Gabriel à Paris, orchestré par Potel & Chabot. Une belle journée pour Emmanuel Renaut, le nouveau 3 étoiles et ses 68 collègues du millésime 2012. Les nouveaux étoilés ont été félicités par leurs pairs (dont 14 représentants de restaurants 3 étoiles) et par Michael Ellis, directeur des guides Michelin. "Nos inspecteurs ont d'ailleurs déjà déniché un bon nombre de nouveaux candidats pour le guide 2013 : un prochain grand cru s'annonce", a-t-il précisé.