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Sushi solidaire est un livre de recettes en faveur du Japon, disponible à la mi-novembre. Les éditions Thema et Wasabi ont demandé aux chefs de se mobiliser en faveur du japon. Thierry Marx du Mandarin Oriental, Alain Passard de l'Arpège, les Frères Pourcel du Clos des Sens et plus de 30 grands chefs français ont proposé une recette originale de sushi ou maki. Le livre est au prix de 25€. Il est en vente sur le site www.wasabi.fr , certains établissements de chef et les restaurants Matsuri partenaires du projet. Les bénéfices du livre vont être remis aux associations caritatives.
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