Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Uber se lance dans la réservation d’hôtel
Uber va proposer à ses utilisateurs de réserver une chambre d’hôtel depuis l’appli grâce à un partenariat avec le site de voyages Expedia, qui donne accès à plus de 700 000...
Il y a une heure
À Saint-Tropez, les chefs ont fêté les producteurs et savoir-faire régionaux
Du 2 au 4 mai, plus de 300 producteurs étaient réunis sur la place des Lices et dans la salle Jean Despas à Saint-Tropez (Var) pour l’événement Les Chefs à Saint-Tropez. Du...
Il y a 2 heures
Michelin 2026 : Arnaud Donckele et Takuya Watanabe – 2 étoiles – Île-de-France
Déjà auréolé de trois étoiles pour La Vague d'Or à Saint-Tropez, et Plénitude, l'une des tables de l'hôtel Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele,compose, avec Takuya Watanabe...
Il y a 2 heures
SOS Experts
Financement de l’apprentissage
Financement de l’apprentissage
Les modalités de financement des formations en apprentissage ont évolué depuis le 1er juillet 2025.
Il y a 2 heures
SOS Experts
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Fermeture de l’établissement le 1er mai
Dans le cas où mon restaurant serait fermé le 1er mai, je m’interroge, pour un salarié à 35 heures hebdo sur 5 jours, soit 7 heures par jour, lundi mardi de repos habituels,...
Il y a 3 heures
Michelin 2026 : Coline Faulquier – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
La cheffe a fermé son restaurant étoilé Signature pour reprendre un établissement emblématique marseillais, L’Épuisette, concrétisant ainsi “un rêve d’adolescente”. Elle...
Il y a 5 heures
Le Mix Machine à l’Açaí Bio de Nossa Fruits
[Communiqué] Le Mix Machine à l’Açaí Bio est une préparation surgelée spécialement conçue pour les machines à glacé professionnelles. Composée de 5 ingrédients seulement, sa...
Il y a 4 jours
Villa Colette, maison de famille 5 étoiles au Cap Ferret
L'hôtelier Laurent Taieb et Philippe Starck, son ami de trente ans, viennent d'ouvrir une "maison joyeuse et raffinée" de 28 chambres, pensée comme une invitation à la...
Il y a 4 jours
Michelin 2026 : Martino Ruggieri – 1 étoile – Île-de-France
En quelques semaines, le chef d’origine italienne a retrouvé l’une des deux étoiles de la Maison Ruggieri, après un déménagement depuis la rue Treilhard vers le Palais-Royal.
Il y a 4 jours
Barilla dévoile son nouveau Pesto Vegan rosso
[Communiqué] Le Pesto Vegan Rosso de Barilla s’inspire de la richesse de la cuisine italienne dans une version 100 % végétale, sans produits laitiers et sans gluten. Tomates,...
Il y a 4 jours
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[ RESTAURANT GASTRONOMIQUE 1 ETOILE AU GUIDE MICHELIN ] Récemment étoilé au Guide MICHELIN, Maltacina poursuit son développement et renforce son équipe afin de continuer à offrir une expérience gastronomique d'excellence. Nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses et motivées pour
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La Colombe d'Or propose 25 chambres et suites, piscine, sauna et un restaurant Dans un cadre unique, rejoignez une équipe investie et motivée. Missions principales: - Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie - Gérer les réservations hôtel et restaurant - Répondre aux demand
