À Alès, KFC fait son trou
mardi 27 juillet 2010 18:56
Alès (30) Un an après Quick, c’est le spécialiste du poulet qui a choisi de s’installer dans la sous-préfecture du Gard. D’ici un an, la ville devrait aussi accueillir un troisième McDonald’s…
 | | Ivan Roty exploite désormais les deux restaurants KFC du Gard. |
Ivan Roty a le sourire. Ancien directeur régional de KFC France, il a d’abord repris, en avril dernier, le restaurant KFC de Nîmes (créé fin 2002 par le groupe américain). Fin juin, il a ouvert une seconde enseigne, à Alès cette fois. “Nous avons bénéficié ici d’une opportunité immobilière avec un investisseur qui a réalisé le bâtiment. Nous avons aménagé et équipé le restaurant.” Une opération qui a nécessité 450 000 € d’investissement.
Les premiers résultats sont rassurants. “En bordure d’une rocade où l’on enregistre le passage de 28000véhicules par jour, nous ne nous sommes pas trompés sur la valeur de l’emplacement. Les chiffres placent Alès dans la bonne moyenne d’activité des KFC français alors que celui de Nîmes, avec 4000transactions par semaine, se situe dans le premiers tiers.”
Concurrence tendue
Le restaurant alésien offre 110 places assises à l’intérieur, 100 en terrasse et un espace de jeu pour les enfants. Soixante emplois ont été créés, tous en CDI, avec des durées horaires variant entre 20 et 35 heures/semaine. “Pour le recrutement, souligne Ivan Roty, j’ai voulu m’éloigner du stéréotype qui veut que l’on embauche essentiellement des étudiants. Ici pour bâtir mon équipe j’ai collaboré avec le Pôle Emploi et si le plus jeune des employés a 18ans, la plus ancienne, elle, en a 52.”
Si KFC a vite rencontré sa clientèle, la concurrence reste tendue dans la restauration de chaîne : la sous-préfecture du Gard compte également un Quick ainsi que deux McDonald’s - qui prépare l’ouverture d’ici un an d’un troisième établissement.
KFC
130 bis chemin sous Saint-Étienne
30100 Alès
Tél. : 04 66 43 72 68
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Philippe
