Une experte thé dédiée au CHR chez Cafés Richard
jeudi 10 décembre 2009 14:11
 | | Lydia Gautier vient d'intégrer les équipes de Cafés Richard. Sa mission : le meilleur du thé. | | |
Gennevilliers (92)
Ingénieur agronome, auteur de plusieurs ouvrages reconnus, Lydia Gautier est ce qu’on appelle une 'experte thé'. Et c’est à ce titre qu’elle vient de rejoindre l’équipe Cafés Richard, en tant que formatrice et conseillère auprès des CHR. Le thé est un produit qui ne cesse de grimpée dans la notoriété et la demande. La consommation de cette boisson universelle est estimée à 1 200 milliards de tasses par an, soit 36 000 à la seconde… Même si la France n’est qu’à la 30ème place de la consommation, celle-ci a été ‘reboostée’ depuis une quinzaine d’années avec l’apparition des boissons rafraîchissantes sans alcool à base de thé et l’arrivée de nouveaux consommateurs : les hommes. Avec le sens aiguisé de la gastronomie et de la culture du vin qui leur est bien connu, ce sont en fins connaisseurs qu’ils abordent aujourd’hui le thé… Le rituel trouve sa place à tous les moments de la journée, du traditionnel petit déjeuner, à l’accompagnement d’un repas, en passant par l’heure du thé ou tout simplement pour une parenthèse gourmande aromatisée… Le plaisir des sens attribué au thé s’exprime tant dans la sérénité et le bien-être d’une pause toute personnelle, que dans la convivialité d’un moment de dégustation à partager ajoutent, à juste titre, les responsables de Cafés Richard.
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