Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
SOS Experts
Rémunérer son personnel au pourcentage service
Rémunérer son personnel au pourcentage service
Si la rémunération au pourboire (ou au service) est de moins en moins pratiquée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, elle continue d'avoir les faveurs des grandes...
Il y a 7 heures
Un hôtel Raffles annoncé à Courchevel 1850 pour l’hiver 2028
Raffles ouvrira sa première adresse dans les Alpes à Courchevel 1850 à l’hiver 2028. La marque de luxe du groupe Accor s’associe à la société d’investissement Art de vivre...
Il y a 7 heures
6e édition du Trophée du Maître d'hôtel
Le Trophée du Maître d’hôtel prépare sa sixième édition. Organisé dans le cadre du Sirha à Lyon, le concours se tiendra le 23 janvier 2027 et célébrera, à cette occasion, les...
Il y a 9 heures
SOS Experts
Service du vin : encore trop d'erreurs
Service du vin : encore trop d'erreurs
Même au moment du coup de feu, quelques règles doivent impérativement être respectées.
Il y a 11 heures
Ambrin Sauron, Mathieu Rabot Houée et Marius Luna remportent la 15ᵉ édition du concours Olivier Roellinger
Les candidats - étudiants et professionnels - concourraient en catégorie cuisine et salle, le 13 mai dernier à Ferrandi Paris.
Il y a 12 heures
Différence PEE et PERCO : lequel choisir selon votre objectif ?
Le PEE (plan d'épargne entreprise) et le PERCO (plan d'épargne pour la retraite collectif) font partie de la même famille : l'épargne salariale. On peut y verser son...
Il y a 14 heures
Sylvestre Wahid reprend Le Mas de l’Amarine
Après l’incendie de son restaurant doublement étoilé à Courchevel, en février dernier, Sylvestre Wahid rebondit dans les Alpilles, en rachetant Le Mas de l’Amarine. Cette...
Hier à 18:08
Le festival Cheffes!, entre talents féminins et aide alimentaire
Après le succès à guichets fermés des cinq éditions précédentes, l'association d'aide alimentaire Ernest est revenue avec son festival Cheffes!, les 17 et 18 mai, à bord de...
Hier à 18:06
Christopher Coutanceau, chevalier de l'Ordre national du Mérite
Christopher Coutanceau, triplement étoilé au Guide Michelin, a été nommé chevalier de l'Ordre national du Mérite par décret présidentiel en date du 15 mai 2026. Cette...
Hier à 18:06
SOS Experts
Ne confondez pas un contrat extra et un contrat à temps partiel
Ne confondez pas un contrat extra et un contrat à temps partiel
Il s'agit de deux contrats de travail différents, celui d'extra étant l'une des formes du contrat à durée déterminée (CDD). Mais en pratique, on constate que les employeurs...
Hier à 16:52
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