Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Le Mix Machine à l’Açaí Bio de Nossa Fruits
[Communiqué] Le Mix Machine à l’Açaí Bio est une préparation surgelée spécialement conçue pour les machines à glacé professionnelles. Composée de 5 ingrédients seulement, sa...
Hier à 17:26
Villa Colette, maison de famille 5 étoiles au Cap Ferret
L'hôtelier Laurent Taieb et Philippe Starck, son ami de trente ans, viennent d'ouvrir une "maison joyeuse et raffinée" de 28 chambres, pensée comme une invitation à la...
Hier à 16:45
Michelin 2026 : Martino Ruggieri – 1 étoile – Île-de-France
En quelques semaines, le chef d’origine italienne a retrouvé l’une des deux étoiles de la Maison Ruggieri, après un déménagement depuis la rue Treilhard vers le Palais-Royal.
Hier à 15:00
Barilla dévoile son nouveau Pesto Vegan rosso
[Communiqué] Le Pesto Vegan Rosso de Barilla s’inspire de la richesse de la cuisine italienne dans une version 100 % végétale, sans produits laitiers et sans gluten. Tomates,...
Hier à 15:00
SOS Experts
Le rapprochement bancaire
Le rapprochement bancaire
Les entreprises ont l’obligation de tenir leur comptabilité et doivent le faire à partir de pièces justificatives (facture, souches, récépissé de dépôt d’espèces sur le...
Hier à 14:04
SOS Experts
Comment gérer les jours fériés ?
Comment gérer les jours fériés ?
Avec le mois de mai arrive de nombreux jours fériés. Si le 1er mai est le seul jour dont peuvent bénéficier les salariés sans condition, en revanche, ils doivent avoir un an...
Hier à 13:38
Michelin 2026 : Thomas Vonderscher – 1 étoile – Alpes
À 34 ans, Thomas Vonderscher signe une trajectoire rare : trois maisons, trois étoiles, dont la dernière décrochée à La Table d’Armante, au cœur du Pays du Mont-Blanc, moins...
Hier à 12:00
Féra du Léman fumée par nos soins et marinée à la pomme, crémeux de fenouil et crozets croustillants
Une recette de Thomas Vonderscher, La Table d’Armante à Saint Gervais, 1 étoile au guide Michelin 2026.
Hier à 12:00
Le lycée hôtelier Quercy-Périgord tient un déjeuner en noir et blanc
Les étudiants de première année de BTS MHR du lycée hôtelier Quercy Périgord de Souillac ont orchestré, le 13 avril dernier, un déjeuner au restaurant Rooftop de...
Hier à 10:30
Michelin 2026 : Nicolas Seibold – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur
Révélé par l’émission Top Chef en 2016, Nicolas Seibold avait choisi Lyon pour vivre, à partir de 2018, sa première expérience à la tête de son propre restaurant. Étoilé cinq...
Hier à 09:00
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Chef de partie H/F
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ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure et continu 4 jour 1 jour. Salaire mensuel net de 2200 à 2400€. Pourboires attractifs. Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur. Expérience souhaitée en tant que ch
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
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Recrutement Auberge de la Caillère pour renforcer l'équipe à partir de Mai 2026 : L'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie, nous proposons à présent un outil de travail idéalement fonctionnel, très bien équipé et dans un cadre agréable. * Hôtel 4 étoiles de 30 chambres *
Commis de cuisine H/F
75 - PARIS 09
ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins recrute de nouveaux commis de cuisine (H/F). Nous proposons 3 coupures + 2 continus Missions: - Mises en place des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et
