Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
SOS Experts
Carte des vins : le cadre légal
Carte des vins : le cadre légal
La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter.
Hier à 16:15
Bridor lance deux nouveautés gourmandes
[Communiqué] Le Roulé Praliné Noisettes et le Finger Pistache Chocolat rejoignent le catalogue boulangerie-viennoiserie de Bridor. le Roulé Praliné Noisette associe un cœur...
Hier à 15:59
Michelin 2026 : Fabien Beaufour – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
Après un parcours international, le chef a ouvert, avec son épouse, le Cent33 à Bordeaux il y a six ans. De bistrot avec des plats à partager, le restaurant a évolué vers une...
Hier à 15:00
SOS Experts
Registre du personnel : les obligations de l’employeur
Registre du personnel : les obligations de l’employeur
Dès la première embauche, l’employeur doit tenir un registre unique du personnel. Document qui doit être présent dans l’entreprise. Comment tenir ce registre.
Hier à 14:00
Avec Jo&Joe, Accor accélère sur les résidences hybrides
Suite à un partenariat signé avec Aken Ecosystèmes, le groupe hôtelier fait évoluer son enseigne lifestyle pour se lancer sur le segment du coliving. Il annonce la...
Hier à 12:47
Langoustine en gravlax, haricots verts, gelée cassée de haricots verts, bisque liée, crème d’Isigny parfumée, caviar osciètre Rova
Une recette D’Irwin Durand, nouvel étoilé Michelin au restaurant Irwin Paris 8ème
Hier à 12:00
Michelin 2026 : Irwin Durand – 1 étoile – Île-de-France
Moins d’un an après son ouverture, le chef Irwin Durand a obtenu une étoile Michelin pour son établissement Irwin et sa cheffe pâtissière Tessa Ponzon, s’est vu attribuer le...
Hier à 12:00
Omble Chevalier, petits pois
Une recette de Bastian Ruga, nouvel étoilé Michelin, dans laquelle l'omble chevalier de la pisciculture Murgat rencontre les premiers petits pois.
Hier à 10:56
Les Halles Metro présentent leur livre blanc Réseaux sociaux pour les pros alimentaires
[Communiqué] Les Halles Metro publient un livre blanc intitulé Réseaux sociaux pour les pros alimentaires, destiné à accompagner les restaurateurs dans leur présence en...
Hier à 10:49
Michelin 2026 : Rodolphe Loury – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur
Depuis dix mois qu’il dirige toutes les cuisines du Mas de Pierre, domaine bucolique au cœur de la Côte d’Azur, le chef Rodolphe Loury y a déjà mis sa patte. Et décroché ce...
Hier à 09:00
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Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)
34 - MAUGUIO
Bonjour, Nous recherchons pour notre crêperie authentique et familiale à Mauguio, un apprenti cuisinier à partir du 01/06/2026, dont le contrat pourra évoluer vers un contrat CDI à terme. Fiche de poste : - préparer les pâtes, se former au tournage traditionnel de la galette sur les biligs
Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)
88 - GRANGES AUMONTZEY
Bonjour Nous recherchons pour un centre de vacances à Granges Aumontzey des personnels de service et des aides de cuisine pour la période du 12 Juilllet 2026 au 8 Août 2026. Les missions qui consistent à: Être à l’écoute des besoins des enfants. Animer les temps de repas. Assurer le nettoyage
Responsable de salle H/F
Etats-Unis
Renowned high-volume restaurant/café in Los Angeles, California, USA (also operating a boulangerie, patisserie & traiteur division) is looking for a CAFE / SALES ASSOCIATE (Café Server & Barista). Fast-casual yet high-quality restaurant concept with strong daily volume and counter-service operati
