Christian Baumgarten vient d’être nommé directeur du Mas de Pierre, Relais & Châteaux situé dans la campagne de Saint-Paul de Vence. Il succède à Gilles Fouilleroux qui avait dirigé auparavant le Saint-Paul, l’autre Relais & Châteaux du village, situé intra-muros. Christian Baumgarten, 40 ans, né à Genève, formé à l’école hôtelière de Lucerne, a notamment été maître d’hôtel (2000-2002) puis assistant directeur de la restauration (2002-2003) à l’Hôtel Martinez, à Cannes. De 2003 à 2007 il dirigeait la restauration de l’hôtel Croisette Beach (4 étoiles), toujours à Cannes.

Au Mas de Pierre, il occupait depuis deux ans le poste de directeur adjoint de cet hôtel de charme situé sur une colline face à Saint-Paul de Vence, comprenant sept bastides (50 chambres et suites), une Villa de 450 m² et un spa et dont la cuisine est dirigée par Emmanuel Lehrer.