Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Michelin 2026 : Bertrand Millar – 1 étoile – Grand Sud-Ouest
L'Écorce, à Toulouse, a ouvert en juillet 2025. Pour son chef, lauréat du prix Taittinger en 2013, passé chez Marc Menau, Anne-Sophie Pic ou plus récemment comme second de...
Il y a 5 heures
Pigeonneau du Mont-Royal, mille-feuille de pomme de terre à l’olive, sabayon au safran de Corrèze
Une recette de Bertrand Millar, nouvel étoilé Michelin 2026 à l'Écorce à Toulouse.
Il y a 5 heures
Le Royal Monceau s’habille aux couleurs de Roland-Garros
Le palace parisien, membre du groupe Accor et de son programme de fidélité All, proposera à ses clients une immersion dans l’univers du tournoi de tennis.
Il y a 6 heures
Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026
Treize ans à la Gourmandière, une étoile, et l'envie d'autre chose. À 52 ans, Olivier Samson a tout relancé au Domaine du Liziec, à Vannes. Un pari bâti sur la confiance et...
Il y a 7 heures
Saint-Jacques de la Baie de Quiberon mi-salées en impression, bercées d’une marinade au jus de carottes & vinaigre d’orange de Sicile
Une recette d’Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026 au Domaine du Liziec à Vannes.
Il y a 7 heures
Michelin 2026 : Camille Saint-M'leux – 1 étoile – Île-de-France
Neuf mois après l’ouverture de Geoelia, vous décrochez une étoile. Est-ce que c’était votre objectif ou cela a-t-il été une surprise ? C’était clairement un objectif. J’ai...
Il y a 9 heures
Écrevisses du Rhône en tartare, beurre mousseux mandarine et tagète, jus de carcasse
Une recette de Michaël Arnoult, nouveau 3 étoiles Michelin au Morainières à Jongieux.
Il y a 9 heures
Michelin 2026 : Michaël et Ingrid Arnoult, un couple, un rêve, une cuisine unique
En 2005, Michaël et Ingrid Arnoult viennent d’avoir un enfant. Le jeune couple, passionné par son métier, est employé au restaurant Flocons de sel à Megève (Savoie), chez...
Il y a 9 heures
SOS Experts
Modèle de contrat d’extra
Modèle de contrat d’extra
Avant de compléter ce modèle de contrat de travail, nous vous conseillons de lire au préalable le chapitre sur le mode d’emploi du contrat d’extra.
Il y a 11 heures
SOS Experts
Mode d’emploi du contrat d’extra
Mode d’emploi du contrat d’extra
Si la convention collective des CHR permet le recours aux contrats d'extra, ils ne peuvent pas être utilisés pour tous les postes et en toutes circonstances. L'employeur doit...
Il y a 11 heures
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Le Groupe Bernard Loiseau est un emblème de la haute gastronomie et de l’art de vivre à la française. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, pionnier de la gastronomie moderne, le groupe s’est construit sur des valeurs fortes : la passion du métier, la recherche de l’excellence et l’attentio
Chef de production H/F
73 - VAL CENIS
Intitulé des postes : Serveur / Serveuse – Cuisinier (H/F) Entreprise : Restaurant Le Pic du 35 Lieu : Lanslebourg – Val-Cenis (Savoie) Contrat : CDD Période : Saison d’été (juin à septembre) Logement : Possible Description de l’entreprise Restaurant traditionnel savoyard situé en station de m
