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Aux Roches, on cultive un état d'esprit international
mercredi 4 juillet 2012 12:34

SUISSE Classée parmi les 3 meilleures écoles hôtelières au monde, cette institution privée suisse propose à ses étudiants post bac un état d'esprit, une dynamique de pensée et une marque de fabrique.

'Les Roches, c'est comme un sésame, un porte-bonheur', revendique Elsa Abascal Biscaut, directrice générale de l'Hôtel Crayon, Paris.		'Les Roches ont éveillé en moi une passion' avoue Franck Droin, , directeur de l'hôtel Adlon Kempinski à Berlin.
'Ma formation aux Roches m'a donné la possibilité d'évoluer rapidement dans mon métier', relève Anthony Kranepuhl, , gouvernant adjoint au Four Seasons Resort Maldives.

"Les Roches International School of Hotel Management est une école qui forme de jeunes adultes à l'excellence dans la gestion hôtelière internationale, afin qu'ils deviennent des experts et de vrais techniciens, des professionnels ayant le sens du travail en équipe, adaptables à toutes situations et capables de réagir en temps de crise", explique Martine Charpenet, conseillère en éducation au sein de l'institution helvète. Ce qui distingue cette école hôtelière, nichée au coeur des Alpes suisses, ce n'est pas seulement le cadre de vie exceptionnel. Il suffit de se promener sur le campus pour se convaincre qu'il existe un état d'esprit spécial Les Roches que les élèves ne cessent d'évoquer. "Les Roches, ce n'est pas seulement une école, c'est une façon de vivre." Un melting-pot où se croisent plus de 90 nationalités et qui imprime cette atmosphère très particulière à l'école. "Les programmes sont enseignés en anglais, mais avons un programme spécial pour mettre à niveau les bacheliers français qui n'ont pas le niveau requis. Le campus étant international, l'étudiant est vite dans le bain et les progrès se font facilement."

Flexibilité
Pour faciliter cet accès à l'international, un programme d'échange inter-campus a été développé avec des écoles affiliées au groupe, en Espagne, en Chine, en Jordanie et en Australie. "Chaque étudiant est traité comme un cas unique. Mathieu Mioche, qui dirige notre département des stages et carrières, conseille nos étudiants en fonction de leurs points forts et de leur personnalité, les aide à étudier les différentes propositions de travail qui s'offrent à eux, à mettre en valeur leur personnalité et à se poser la question de ce qu'apportera leur présence a l'entreprise."
La flexibilité est une autre caractéristique des Roches. En effet, les étudiants peuvent choisir d'arrêter leur scolarité après le semestre cinq et d'effectuer un stage de six mois. Ils obtiennent un diplôme en Hotel Management. L'étudiant peut faire un stage supplémentaire après le semestre 3, plutôt qu'après son semestre 5, après accord du doyen. "Cette flexibilité, cet état d'esprit, le fait que nous soyons une école proche du terrain, fait que de très nombreuses chaînes hôtelières et hôtels de luxe, voire des sociétés événementielles, viennent sur le campus chaque semestre sélectionner et engager nos diplômés."

Fleur Tari

Paroles d'étudiants

• Anthony Kranepuhl, gouvernant adjoint au Four Seasons Resort Maldives
"En 2010, juste après avoir obtenu un Bachelor Degree avec la spécialisation entreprenariat, j'ai eu la chance d'être recruté sur le campus par Four Seasons Hotels Resorts comme manager en formation. Après huit mois, j'ai été transféré au Four Seasons Resort Maldives comme gouvernant adjoint. Je viens d'obtenir une promotion, car depuis le 1er mai 2012, j'occupe les fonctions de Resort Assistant Manager dans un autre Four Seasons Resort aux Maldives, à Kuda Huraa. Outre la qualité de ses enseignements, ma formation aux Roches m'a donné la possibilité d'évoluer rapidement dans mon métier, d'envisager un plan de carrière grâce à un diplôme très apprécié des employeurs."

• Elsa Biscaut, directrice générale de l'Hôtel Crayon, Paris, France
J'ai toujours rêvé de Paris. Aussi, après l'obtention de mon diplôme à l'école des Roches, j'ai gagné la capitale. Comme je suis mexicaine, j'ai rencontré l'obstacle de la langue. Je suis donc repartie au bas de l'échelle. De simple commis de cuisine, j'ai gravi les échelons en tant qu'agent de réservation pour le groupe Starwood, puis responsable événement pour le groupe Accor. J'ai ensuite décroché, à 22 ans, le poste de responsable de réception à l'hôtel Montalembert, puis au service client de l'hôtel Phare Sofitel Pullman. À 25 ans, j'ai accédé à ma première direction d'hôtel. L'expérience aux Roches m'a été d'une grande utilité. Je suis arrivé finaliste lors du concours International Hospitality Awards en 2010, dans la catégorie meilleure carrière après diplôme. Nous intégrons les Roches sans bien comprendre sa devise 'Les Roches way of life'. Quand nous la quittons en larmes, nous comprenons que cette expérience sera toujours gravée dans notre coeur. Les Roches, c'est comme un sésame, un porte-bonheur qui lance votre carrière et qui fera la différence.

• Franck Droin, directeur de l'hôtel Adlon Kempinski à Berlin, Allemagne
"Ma formation à l'école hôtelière internationale Les Roches a largement contribué au succès de ma carrière. Le savoir-faire suisse est apprécié dans tous les pays dans lesquels j'ai travaillé. L'esprit international de l'école m'a donné le goût des mélanges culturels et je partage aujourd'hui, avec nombre de mes amis, des valeurs qui nous lient. Après avoir été directeur de convention à l'hôtel Kempinski Dubaï, directeur de restauration au Kempinski Jordanie, assistant manager exécutif au Kempinsky Palace Djibouti, je suis maintenant directeur de l'hôtel Adlon Kempinski Berlin. Les Roches ont éveillé en moi une passion pour l'hôtellerie et donné les moyens d'en faire ma profession."

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