Franck Riboud inaugure l’année du développement durable et de la responsabilité sociétale à l’EHL
mercredi 15 septembre 2010 11:42
 | | Franck Riboud à l'école hôtelière de Lausanne. | | |
Lausanne (SUISSE) Franck Riboud, le grand patron de Danone, a accepté l’invitation de Michel Rochat, récemment nommé à la tête de l’Ecole hôtelière de Lausanne, à donner la conférence inaugurale de l’année académique 2010-2011, année dédiée à la responsabilité sociétale et environnementale.
A partir de cette rentrée, à l’EHL, le développement durable et la responsabilité sociétale sont non seulement enseignés comme des matières distinctes, mais feront désormais partie intégrante du cours de stratégie, de management des opérations, de marketing ou encore de ressources humaines. La nouvelle chaire « Food & Beverage » a pour objectif de mieux comprendre le rôle et les besoins des différents acteurs de la restauration touchant le développement durable et la responsabilité sociétale.
L’objectif à terme est de développer l’échange d’informations et la recherche appliquée en partenariat avec les entreprises, de manière à identifier les bonnes pratiques et les domaines où la mise en oeuvre de la responsabilité sociétale et environnementale demeure insuffisante. Nestlé, Danone et Unilever, qui affichent une volonté commune de promouvoir le développement durable et une alimentation saine se sont déjà engagés à soutenir un important projet de recherche à l’EHL.
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Clotilde
