Michel Rochat : “Être très fort localement pour jouer les premiers rôles au niveau international”
lundi 13 septembre 2010 10:28
Lausanne (SUISSE) L’ancien directeur général de l’enseignement supérieur du canton de Vaud remplace Ruud J. Reuland à la direction de l’École hôtelière de Lausanne, doyenne des écoles hôtelières dans le monde.
 | | Michel Rochat, directeur de l’École hôtelière de Lausanne. | | |
L’Hôtellerie Restauration : Quels sont les premiers chantiers que vous allez entreprendre ?
Michel Rochat : La qualité suisse est emblématique de l’accueil, un secteur en pleine expansion dans le monde. Nous devons donc développer les échanges vers les hautes écoles à l’étranger. Nous privilégierons 3 zones : les États-Unis, le Moyen-Orient et Singapour. De plus, nous souhaitons obtenir de nouvelles accréditations. Nous avons déjà le Neasc [New England Association of Schools and Colleges, NDLR] ; notre objectif est d’y ajouter l’Equis [European Quality Improvement System, NDLR].
Allez-vous, pour cela, vous rapprocher des hautes écoles suisses (HES) accréditées ?
Oui, car les HES de l’arc lémanique forment un réseau de compétence que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Nous allons renforcer notre intégration dans le milieu local pour mieux nous positionner sur le futur paysage suisse et international des hautes écoles. C’est en étant très fort localement que l’on peut jouer les premiers rôles au niveau international.
Avez-vous des formations qui se mettent en place à la rentrée ?
Nous couvrons l’ensemble de la palette des services en matière de formation. La formation continue n’y est pas oubliée. Nous ouvrons ainsi une formation continue au ‘spa management’. De plus, nous voulons finaliser les équipements du campus. Ainsi, nous avons posé la première pierre du nouveau bâtiment des cuisines et du restaurant gastronomique. D’ici cinq à six ans, nous aurons construit des logements étudiants, un hôtel et un restaurant d’application respectant le développement durable. Ils seront des exemples de management sociétal.
École hôtelière de Lausanne
Le Chalet-à-Gobet
Case postal 37
1000 Lausanne 25 - Suisse
www.ehl.edu
Tél. : +41 (0)21 785 11
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