Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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 Fonds de commerce
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 Les cessions d'hôtels-bureaux repartent à la hausse  mercredi 2 juin 2010 11:03
Malgré une conjoncture économique délicate, les ventes d'hôtels-bureaux sont en hausse sur un an. Le marché des cessions...  Lire la suite
 EBE : faut-il le retraiter, si oui pourquoi ? Et comment ?  vendredi 28 mai 2010 14:25
Question récurrente lors des évaluations de fonds de commerce : le retraitement de l'EBE ! Retraiter oui mais dans certaines conditions et...  Lire la suite
« Une affaire se vend en moyenne 15% de moins que le prix affiché »  jeudi 29 avril 2010 10:45
A Bordeaux, les prix du marché de ventes de fonds devraient rester stables en 2010 sur un marché fragilisé par la crise économique....  Lire la suite
 A Bordeaux, de nouveaux développements devraient modifier le paysage hôtelier  jeudi 29 avril 2010 10:43
Si la crise a affecté l’activité hôtelière bordelaise, en particulier dans le haut de gamme, la création prochaine de centres culturels,...  Lire la suite
 Comment obtenir une baisse de votre loyer commercial  mercredi 14 avril 2010 09:15
Dans le cadre de ses rendez-vous mensuels, le Leader’s Club a invité deux avocats, William Laskier et Christophe Denizot, afin qu’ils expliquent...  Lire la suite
 Succès de l’opération ‘le Cantal vous invite à sa table’  samedi 3 avril 2010 16:46
Soutenue par la présence d’Alain Marleix, secrétaire d’Etat à l’Intérieur et aux collectivités territoriales, et d’André Daguin,  Lire la suite
Les cessions de fonds de commerce se maintiennent  mardi 30 mars 2010 16:24
Le nombre de cessions dans la restauration traditionnelle est resté stable l’année dernière, et en augmentation dans la restauration...  Lire la suite
 Rencontres vendeurs/acheteurs de fonds de commerce avec ‘Le Cantal vous invite à sa table’  lundi 22 mars 2010 12:50
‘Le Cantal vous invite à sa table’ devrait permettre aux visiteurs de rencontrer des propriétaires de cafés, hôtels ou restaurants désireux...  Lire la suite
 Le Cantal vous invite à sa table le 31 mars à Paris  vendredi 5 mars 2010 11:23
Organisée par la CCI du Cantal, en partenariat avec le cabinet Michel Simond, spécialiste en cessions de fonds de commerce de CHR,...  Lire la suite
 Paris: les hôteliers en forte concurrence sur le segment corporate  mercredi 10 février 2010 17:03
Après une mauvaise année 2009, 2010 s’annonce plutôt atone pour les hôteliers parisiens. Parmi les difficultés rencontrées : les...  Lire la suite
 A Paris, les tabacs sont très recherchés d’une clientèle asiatique  mercredi 10 février 2010 16:54
Caractérisé notamment par l’extrême diversité et la concentration des commerces de CHR, le marché des ventes de fonds est aussi, à Paris,...  Lire la suite
Le marché des ventes de fonds : une hausse continue pour la restauration rapide  mardi 2 février 2010 14:18
Les transactions de fonds de commerces dans le secteur de la restauration rapide, des sandwicheries, et de la vente à emporter sont en...  Lire la suite
Comment définir le prix d’un fonds de commerce ?  mercredi 23 décembre 2009 17:00
Le fonds de commerce est un ensemble d'éléments mobiliers corporels et incorporels constitué en vue d'attirer une clientèle. Il comprend...  Lire la suite
 Travaux de mise aux normes de securité et évaluation du fonds : la date du dernier rapport de la commission est déterminante  mardi 22 décembre 2009 10:47
L’échéance d’août 2011 pour la mise aux normes de sécurité incendie des hôtels approche et peut inquiéter certains hôteliers qui ne sont...  Lire la suite
Quelques clés pour convaincre son banquier  vendredi 20 novembre 2009 09:48
Il faut savoir, avant toute chose, que votre interlocuteur en agence (directeur d’agence ou conseiller professionnel) n’a pas toujours le...  Lire la suite
 Qu'est-ce qu'un plan de financement ?  vendredi 13 novembre 2009 11:20
Le plan de financement récapitule et compare les emplois (frais d’établissement, immobilisations, besoin en fonds de roulement, éventuels...  Lire la suite
 "Pourquoi s’intéresser au PPMR"  vendredi 6 novembre 2009 16:28
La mise en place du prêt participatif pour la modernisation de la restauration par OSEO à partir du 1er octobre 2008 est une bouffée...  Lire la suite
La restauration traditionnelle garde la cote  mardi 3 novembre 2009 10:26
Malmené par la crise économique, le marché des ventes de bars-brasseries a souffert d’une forte chute de transactions. Malgré cela, le...  Lire la suite
 Sur lhotellerie-restauration.fr, un nouvel espace dédié aux ventes de fonds de commerce  mardi 3 novembre 2009 09:34
Vous projetez d'acheter un restaurant, un bar-brasserie ou un hôtel ? Vous souhaitez vendre votre fonds de commerce ? Vous voulez suivre...  Lire la suite
 Baisse de la TVA et fonds de commerce : quelles conséquences ?  vendredi 25 septembre 2009 12:41
Le marché des ventes de fonds de commerce de CHR a-t-il souffert de la crise financière ? La baisse de la TVA va-t-elle insuffler une...  Lire la suite
 Toulouse : légère hausse des prix pour les fonds de commerce de centre ville avec terrasse ou en zone d’activité  vendredi 25 septembre 2009 12:21
Capitale de la région Midi-Pyrénées, Toulouse, regroupe la majorité des 3600 CHR de Haute-Garonne dont elle est le chef lieu*. Zoom sur le...  Lire la suite
 Toulouse : les hôtels 2 étoiles majoritaires  vendredi 25 septembre 2009 12:19
Sixième agglomération française en nombre d'habitants, Toulouse se situe devant Nantes et derrière Strasbourg en capacité d’hébergement*,...  Lire la suite
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