Vincent DUPONT
Hôtel DU LION D'OR
32, Quai Perrache
69000 LYON
31 ans - Célibataire
Tél. port. : 06.99.99.99.99

 

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

 

Sept 97 à aujourd'hui : Hôtel du Lion d'Or ** Lyon (69)
Chef de Partie (hôtel 160 chambres + restaurant 2*)
      - Spécialités Lyonnaise
      - Gestion des stocks, ratios
      - CA 10 MF

 

Février à Août 97 : Hôtel Médart *** Châtou (78)
Chef de Partie (hôtel 80 chambres + restaurant 2*)
      - Mise en place de l'établissement (cuisine) pour son ouverture
      - Formation du personnel
      - Référencement des fournisseurs

 

Août 96 à Février 97 : Hôtel de France ** Verneuil (27)
Second de Cuisine (hôtel 44 chambres + restaurant 2*)
      - Equipe de 11 personnes
      - CA 4 MF

 

FORMATION

1993-1996 Lycée hôtelier de Blois
CAP Cuisinier

 

LANGUES

Anglais/Espagnol