Les équipes vont se faire face le 15 mars 2023 à Laval, siège historique du Groupe Lactalis, pour une finale qui fêtera son dixième anniversaire.
Les classes sélectionnées pour la finale
Le lycée hôtelier Challes-les-Eaux (Challes les Eaux, 73190), représenté par Gaston Silvestre (cuisine) et Alexis Lesarte Roy (salle), avec leurs enseignants Cédric Gervy (coach cuisine) et Cédric Schaab (coach salle).
Le lycée hôtelier François Rabelais (Dardilly, 69570), représenté par Camille Bouloc (cuisine) et Etienne Bonelli (salle), avec leurs enseignants Gwénaël Boudier (coach cuisine) et Grégory Hervoit (coach salle).
Le lycée hôtelier Du Gué à Tresmes (Congis-sur-Thérouanne, 77440), représenté par Typhanie Joffin (cuisine) et Alizé Franquet (salle), avec leurs enseignants Dylan Gallet (coach cuisine) et Raphaël Rein (coach salle).
Le lycée hôtelier Jeanne Delanoue (Cholet, 49300), représenté par Joris Tessier (cuisine) et Emy Chasseriau (salle), avec leurs enseignants Amaury Poirier (coach cuisine) et Nicolas Laporte (coach salle).
Le lycée hôtelier Sacré Cœur (Saint Chély-d’Apcher, 48200), représenté par Laura Glaise (cuisine) et Laura Pinthon (salle), avec leurs enseignants Patrick Bouffety (coach cuisine) et Bruno Lafaysse (coach salle).
Le lycée hôtelier du Touquet (Le Touquet-Paris-Plage, 62520), représenté par Camille Fiers (cuisine) et Maxence Rubbelynck (salle), avec leurs enseignants Jerôme Dubois (coach cuisine) et Laurent Josse (coach salle).
1er suppléant : lycée Jean Drouant (Paris, 75017), représenté par Joël Filipe (cuisine) et Fatou-Halima Dioh (salle), avec leurs enseignants Marine Ricci (coach cuisine) et Pierre Bastien (coach salle).
2e suppléant : CFA Trajectoire (Guyancourt, 78280), représenté par Antonin Lallement (cuisine) et Enzo Boust (salle), avec leurs enseignants Michel Caridroit (coach cuisine) et Bruno Blondeau (coach salle).
