Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce

Journal

Bocuse d'Or 2009

Liste des 24 pays sélectionnés
pour la finale du Bocuse d'or 2009

		Afrique du Sud	Diane Kay
		Australie	Luke Croston
		Brésil	Mauro De Freitas Barros
		Canada	David Wong
		Corée du Sud	Junhi Lee
		Danemark	Jasper Kure
		Espagne	Angel Palacios

		Estonie	Vladislav Djatsuk
		Etats-Unis	Timothy Hollingsworth
		Finlande	Filip Langhoff
		France	Philippe Mille
		Islande	Ragnar Omarsson
		Japon	Yasuji Sasaki
		Luxembourg	Jacques Schoumacker
		Malaisie	Farouk Othman
		Mexique	Obed Ladron de Guevara Garcia
		Norvège	Geir Skeie
		Pays-Bas	Wim Klerks
		République tchèque	Jan Vsetecka
		Royaume-Uni	Simon Hulstone
		Singapour	Jason Tan
		Suède	Jonas Lundgren
		Suisse	Stéphane Decotterd
		Uruguay	Alvaro Martin Verderosa

Bocuse d'or 2009

		Résultats du concours, Interviews, Vidéos
		Liste des 24 pays sélectionnés pour le bocuse d'or 2009

Bocuse d'or 2008 : la sélection

		Le Bocuse d'or Europe 2008 à Stavanger
		La sélection américaine, Timothy Hollingsworth en finale
		Le chef japonais Yasuji Sasaki détenteur du premier Bocuse d'or Asia
		Philippe Mille en course pour le Bocuse d'or 2009
		Qui représentera la France au Bocuse d'or ?
		Le premier Bocuse d'or Europe prend tournure avec 20 pays candidats
		Concours national de cuisine artistique, pour tenter le bocuse d'or

bocuse d'or 2007

Vidéos, résultats

bocuse d'or 2011

Retrouvez le Bocuse d'or 2011
sur
www.lhotellerie-restauration.fr

	Résultats du concours
	Interviews
	Vidéos

Toutes les vidéos

Vidéos Bocuse d'or 2009

		Les projets de l'Académie du Bocuse d'or. Interview de Régis Marcon
		Le travail de l'équipe française
		La réaction de Michel Roth, nouveau président de l’Académie du Bocuse d’or
		La réaction de Daniel Boulud, Président d’honneur 2009
		Les impressions de Régis Marcon, aux côtés de Daniel Boulud
		La réaction de Anne-Sophie Pic, membre du jury (France)
		La réaction de Philippe Mille, Bocuse de Bronze
		La réaction de Léa Linster, membre du jury (Luxembourg)
		Le box espagnol : interview du coach Francisco Roncero
		Dans le box norvégien
		La France à mi-parcours
		Interview de Paul Bocuse
		Les impressions de Jean-Marie Gautier, coach de l'équipe de france au début de l'épreuve
		Interview de Christian Têtedoie
		Dégustations du jury
		Dominique Loiseau a remis le premier Trophée Bernard Loiseau pendant le Sirha
		Les candidats au Bocuse d'or 2009 qui concourrent le mercredi 28 janvier
		L'équipe du Japon pendant l'épreuve
		Le candidat américain pendant l'épreuve
		En cuisine avec l’équipe du Brésil
		Interview de Pierre Orsi, Comité d’organisation du Bocuse d’or
		Les candidats au Bocuse d'or 2009 qui concourrent le mardi 27 janvier
		La remise des prix de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
		Interview de Jérôme Langillier, quelques minutes avant l'annonce des résultats
		Interview de Jérôme de Oliveira, quelques minutes avant l'annonce des résultats
		Interview de Christophe Michalak
		Interview de Jean-Marie Gautier, coach de Philippe Mille et Hugo Souchet
		Interview de Philippe Mille, Candidat français au Bocuse d'or 2009
		Interview de Hugo Souchet, commis de Philippe Mille pour le Bocuse d'or 2009
		Yannick Alléno raconte la préparation de Philippe Mille
		Résultats Bocuse d'or Europe 2008

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