Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Fabien Ferré : Vinaigre aux épices

Fabien Ferré, La Table du Castellet, 3 étoiles Michelin, offre un échantillon de vinaigre à chaque client du restaurant avec la recette et un message du chef : « J’aime...

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Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs : succès de la 4e édition

Du 4 au 6 mai, l’événement, soutenu par de nombreux chefs étoilés, a mis en lumière la région, ses produits et l’artisanat.

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Le Mas de Chastelas deviendra un Nolinski à l'été 2026.

Un hôtel Nolinski ouvrira au Mas de Chastelas, à Gassin, en 2026

Evok Collection annonce, conjointement à la foncière Zaka Investments, l’acquisition du Mas de Chastelas à Gassin, dans le golfe de Saint-Tropez et...

vendredi 3 mai 2024

Simon Auscher : "J'ai réalisé que la sédentarité n'était pas ce qui me convenait le mieux."

Simon Auscher, le 'cuisinier artistique' star d’Instagram

Après avoir vendu ses deux restaurants parisiens, le chef s’est lancé dans une activité d’indépendant pour échapper aux contraintes traditionnelles de gestion d'un...

jeudi 2 mai 2024

La décoration a été confiée à David Collins Studio.

Le concept Seen by Olivier s’installe à Nice

Au sixième étage de l’Anantara Plaza Nice Hôtel, Seen by Olivier est le premier établissement ouvert en France par le chef franco-portugais Olivier Da Costa.

mardi 30 avril 2024

Les 5 valeurs de Julien Allano : bienveillance, vertu, éco-responsabilité, simplicité et...

Julien Allano : « Ju-Maison de Cuisine parce que tout est fait maison »

Depuis le 29 mars, Julien Allano est chez lui, à Bonnieux. Dans sa Maison de Cuisine, il conjugue créativité et démarche éco-responsable.

lundi 29 avril 2024

La nature est au cœur du projet hôtelier.

Un futur hôtel d’exception dans les jardins du Mirazur

Mauro Colagreco, chef et le propriétaire du Mirazur, construit un hôtel dans l’ancienne villa Rosmarino.

lundi 29 avril 2024

Les réservations et les tarifs hôteliers grimpent à Marseille pour l’arrivée de la flamme olympique

Alors que la ville de Marseille se prépare pour les épreuves de voile et de football, les hôteliers voient le nombre de réservations augmenter pour...

vendredi 26 avril 2024