Journal L'Hôtellerie Restauration
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Tiphaine CAMPET

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Lundi 28 décembre 2020 17:39 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour Karima, le sumac est parfait pour être saupoudré en dernière touche de plats, je trouve qu'il se marie très bien avec l... Lire la suite
 
Gomasio : où le trouver ?
bonjour ou trouve ton le gomasio et quel est son utilisation merci de me répondre a très vite hervé... Lire la suite
Mercredi 2 décembre 2020 10:15 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour, vous pouvez mettre de nombreuses choses en barquettes selon les saisons et thématiques... Cela peut aller des salades fraîcheur ... Lire la suite
 
Amuse-bouches dans barquettes finger : quelles préparations suggérer ?
Bonjour je suis a la recherche de préparation pour amuse bouche à mettre dans des "finger", appelé aussi barquette. Merci ... Lire la suite
Jeudi 19 novembre 2020 09:01 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour, je vous remercie pour votre intervention Vincent. En effet, je comprends mieux. Il s'agit donc de confectionner une tulipe ! Pour la rece... Lire la suite
 
Galette pour décor d'assiette ?
galette por decor d'assiette ... Lire la suite
Mercredi 18 novembre 2020 09:39 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour, je suis désolée mais je ne vois pas de quoi vous parlez... Merci de m'apporter davantage de précisions, les "dé... Lire la suite
 
Galette pour décor d'assiette ?
galette por decor d'assiette ... Lire la suite
Dimanche 15 novembre 2020 16:58 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour, je crains de ne pas bien saisir votre requête... Merci d'avance pour vos précisions. Bien à vous Tiphaine... Lire la suite
 
Galette pour décor d'assiette ?
galette por decor d'assiette ... Lire la suite
Mardi 27 octobre 2020 09:30 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour Nathalie, vous avez sur Paris Jacques Genin, Patrick Roger, Arnaud Lahrer, Pascal Caffet, la maison du chocolat de Robert Linxe, Pierre Mar... Lire la suite
 
Noms de chocolatiers reconnus : existe-t-il une liste ?
Bonjour Je recherche des chocolatiers reconnus sur Paris ? Merci Nathalie ... Lire la suite
Lundi 5 octobre 2020 08:48 : Tiphaine CAMPET a posté un message sur une question
Bonjour Hervé, comme le précise Lucien, on peut facilement trouver du gomasio, dans les grands magasins comme dans les épiceries fin... Lire la suite
 
Gomasio : où le trouver ?
bonjour ou trouve ton le gomasio et quel est son utilisation merci de me répondre a très vite hervé... Lire la suite
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