Toutes les publications de SYLVAIN VALLEE

Jeudi 7 octobre 2021 17:48 : SYLVAIN VALLEE a posté un message sur une question

Bonjour Puis je recruter en plonge, second de cuisine qui n'est pas vacciné si a aucun moment il n'est pas en contact client? Merci... Lire la suite

reconduction contrat CDD à caractère saisonnier
Vous dites que la reconduction d'un contrat saisonnier durant la période d'ouverture, et sur 3 ans au moins, peut faire requalifier le contrat en... Lire la suite

mercredi 15 septembre 2021 21:46 : SYLVAIN VALLEE a ajouté un commentaire à l'article

J'ai racheté un hôtel en 2019. Il était logis. Comme c'était un rachat de fond de commerce j'ai pu quitter cette 'chaîne'. Ouf!!!. L'organisation, les services, le produit, le niveau marketing et commercial, la centrale d'achat, etc, tout absolument tout est catastrophique. J'ai doublé l'activité e... Lire la suite

Groupe Logis Hôtels : Votre succès est notre succès
Mercredi 15 septembre 2021 10:05
[Publi reportage] Vous êtes hôteliers, vous réussissez plutôt bien, mais vous souhaitez faire mieux, et vous sentir épaulé. Vous vous... Lire la suite

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Jeudi 26 août 2021 13:36 : SYLVAIN VALLEE a posté une question sur le blog Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter

Pass sanitaire : son utilisation supprime-t-elle la distanciation à l'intérieur du restaurant ?
Bonjour Pouvez vous me confirmer que l'application du pass sanitaire supprime la distanciation à l'intérieur du restaurant? Merci Lire la suite

Vendredi 23 juillet 2021 07:11 : SYLVAIN VALLEE a posté un message sur une question

Bonjour, Dans cette période trouble, je suis un peu perdu. Votre reponse: L'obligation du pass sanitaire ne concernera les salariés des C... Lire la suite

Vaccination prévue le 20 août : le salarié peut-il travailler entre le 1er et le 20 août ?
Bonjour J'ai une salarié qui ne veut pas se faire vacciné ailleurs que dans son lieu de résidence. Elle a obtenu un rendez vous le 20 août. Peut ell... Lire la suite

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Mardi 20 juillet 2021 18:18 : SYLVAIN VALLEE a posté une question sur le blog Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter

Vaccination prévue le 20 août : le salarié peut-il travailler entre le 1er et le 20 août ?
Bonjour J'ai une salarié qui ne veut pas se faire vacciné ailleurs que dans son lieu de résidence. Elle a obtenu un rendez vous le 20 août. Peut elle continuer à travailler du 1 er au 20 août dans mon restaurant? Merci Lire la suite

mardi 19 janvier 2021 12:14 : SYLVAIN VALLEE a ajouté un commentaire à l'article

Bonjour Je pensais qu'en petit hotel il n'y avait de commission sécurité?... Lire la suite

Retour d'expérience : "J'ai transformé des chambres d'hôtes en hôtel"
Lundi 9 octobre 2017 09:44
Le passage aux normes hôtelières a de quoi faire hésiter. Mais pour ceux qui ont franchi le pas... Lire la suite

lundi 18 janvier 2021 19:07 : SYLVAIN VALLEE a ajouté un commentaire à l'article

Quelle mascarade ce michelin!!!... Lire la suite

Michelin France 2021 : Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles
Lundi 18 janvier 2021 12:57
Le millésime 2021 décerne le graal au restaurant marseillais AM par Alexandre Mazzia. Deux restaurants obtiennent une deuxième étoile tandis que 54 maisons rejoignent la sélection étoilée. Lire la suite

samedi 5 décembre 2020 20:52 : SYLVAIN VALLEE a ajouté un commentaire à l'article

Peut on payer le menu a 240€ de Mauro Colagreco en Ticket Resto ? 240€ !!!!avec une féve en or dans la bûche? Seul Macron va commander ça!... Lire la suite

Les infos du jour en 30 secondes (4 décembre 2020)
Vendredi 4 décembre 2020 09:19
9 h 10 : interdiction du ski à Noël : six régions ont saisi le Conseil d'Etat : Auvergne-Rhône-Alpes, Nouvelle Aquitaine, Occitanie,... Lire la suite

jeudi 5 novembre 2020 03:24 : SYLVAIN VALLEE a ajouté un commentaire à l'article

J'aimerai savoir si on peut en fermant à la clientèle extérieure à l'hôtel servir les repas du soir dans notre salle de restaurant à nos clients de l'hôtel ... Lire la suite

Les massifs français et ses acteurs continuent de préparer la saison, malgré tout
Lundi 2 novembre 2020 17:35
Alors que nous sommes au début du deuxième confinement qui doit durer au moins 30 jours, les massifs français et ses acteurs, domaines skiables, écoles... Lire la suite

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Mercredi 4 décembre 2019 18:52 : SYLVAIN VALLEE a posté une question sur le blog Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)

Déclaration frais de transports remboursés par note de frais : est-on plafonné ?
Bonjour Je déclare des frais de transports remboursé par note de frais a un salarié entre sa résidence principale et mon auberge. Suis je plafonné? merci Lire la suite