C'est très bien de former des managers et surtout de leur dire que leur évolution de carrière est assurée, à condition qu'il y ait demain dans l'hôtellerie restauration encore des personnels à encadrer...... Lire la suite

Amicales pensées à ce confrère dont la réputation et la solidité lui permettront de rebondir.... Lire la suite

Tout à fait ! Très bonne proposition. C'est mieux que de geindre.... Lire la suite

Les mots utilisés par ce jeune homme pour qualifier son métier devenu passion sont tellement vrais, l'ont toujours été et le seront encore demain. Bravo pour ce parcours qui est loin d'être achevé ! Beaucoup d'autres devraient s'en inspirer...... Lire la suite

Bravo pour ce coup de gueule !... Lire la suite

Donc fermons tous nos établissements le samedi et dimanche et informons la clientèle du 1er pays touristique du monde que le weekend en France ce sera snack et à emporter...... Lire la suite

Oui effectivement c'est une idée mais justifier une augmentation des prix par le fait que notre branche connaît les pire difficultés en matière de recrutement ne me paraît pas approprié. Les gouvernements précédents ont apporté une aide considérable aux entreprises notamment dans l'hôtellerie rest... Lire la suite

'...il n'y a donc pas de flux et donc le couvre-feu est respecté” ??? Est-ce que quelqu'un a confronté ce propos (soi disant confirmé !) à la réalité ? Soit tous les clients présents simultanément dans un hôtel dînent tous à partir de 19h , auquel cas il y a un flux maximum concentré sur deux heure... Lire la suite

Entièrement d'accord avec les propos de M. Dutournier. Toute une profession est mise à l'index parce que un certain nombre de 'brebis galeuses' ne font aucun effort et ne pensent qu'à vendanger en dépit du bon sens. Il est urgent que l'autorité de l’État fasse le ménage avant que nous ayons tous à p... Lire la suite

je plussoie sans hésitation !... Lire la suite