Sans intérêt juste un phénomène de mode... Lire la suite

Excusez moi juste une question ou en est la carte tant attendue du chef talentueux Jocelyn Herland engagé aussi comme chef exécutif au même titre que Jean Imbert je me trompe?... Lire la suite

A Bientôt nous vous y attendons nombreux... Lire la suite

En plus d'un authentique grand talent culinaire celui ci est augmenté par une gentillesse exemplaire non seulement vis a vis de ses clients mais aussi pour toutes les personnes ayant travaillées pour lui je pense que son esprit d'équipe provient en droite ligne de son éducation......Rugby(sourir... Lire la suite

Ferrandi notre école toujours a la pointe de l'innovation d'ou ma fierté (éléve de 1963 a 1966 )... Lire la suite

bla bla pas assez de personnel déjà pour vérifier les feuilles de déplacement dans ma ville (50.000habitants ) pas un agent en vue depuis le début ... Lire la suite

plat avec asperges un 7 juillet cherchez l'erreur (sourire)... Lire la suite

bonjour Etes vous bien sur des temps de cuisson ?Les petits choux fleurs de ma maraîchére cuisent a la vapeur en 10 minutes dans cette recette la 30 minutes pochés +30 minutes au four?... Lire la suite

sylvain est un très bon cuisinier capable de rebondir partout ou il est passé pourquoi donc me direz vous? juste parce qu'il sent ce que les clients aiment ou aimeront.... Lire la suite

Bonjour Excusez moi mais pourquoi mettre des recettes de st jacques alors que la pêche ne reprendra que vers le 15 octobre ?... Lire la suite